Lax på Indiska tongångar
Hej vänner, På torsdag är jag återigen på Gastro Academy i Täby. Kom otroligt gärna dit. Man bokar sig en plats via hemsidan…
Kategori: Fisk & Skaldjur
Pilgrimsmussla på Italienska
Hej vänner, Jag har ett samarbete med Norsk Fisk nu för tiden där jag försöker skapa riktigt finfina recept med de underbara varorna…
Kräftskiva Cajun style
Jovisst serru, Cajun style på kräftskivan är inget annat än en sanslös höjdare. Så otroligt gott, läckert och spännande så det är ingen…
Rökta räkor med aioli och dillabröd
Hej vänner, I går bloggade jag om dillabrödet och idag tänkte jag blogga om de rökta räkorna med aioli som vi serverade till…
Semestern är slut och livet leker!
Hej på er vänner, En vecka senare än planerat är jag nu åter i arbetande skede och leendet som sommarsemestern har gett oss…
Sill & Nils Oscar, ja tack!
Bastuholmen bjöd på finfint väder första dagarna på vår semester. Vi tog med oss vännerna Linda & Olle med deras lille Ture &…
Årets Sill & Sill i Dill
Årets sill 2012 som jag (mycket stolt) själv varit med och valt ut bär smaken av tranbär & citrontimjan. Helt otroligt god och…
Kräftströmming till midsommar
Min fru fixar inte kräftor, det vill säga hon tål dem inte. De första åren kan ni gissa att jag retades eftersom hon…
Stekt strömming
Stekt strömming kanske kan vara något om man nu inte som jag älskar sill. Midsommar står runt hörnet och SMHI garanterar att vädret…