Julpynt & lax med dillstuvad potatis
Lite suddigt och ofint i bilden, men nu får ni i alla fall njuta av grannen Roffes underbara julpyntning på skutan Valborg. Det blinkar och har sig och en liten lysande ren står på styrhytten. Fantastiskt!
Författaren Magnus Bergquist fortsätter att gästblogga på Grenadinebloggen. Missa ej!
Här kommer en god, god middag. En av mina favoriter måste jag säga. Njut!
Lax med dillstuvad potatis
4 portioner
400 g rimmad lax i tunna, tunna skivor
800g potatis
3 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl mellangrädde
3 dl mjölk
1 knippe dill
1 citron
Salt och peppar
I kockens glas: Nils Oscar Julöl 2009 (nr 11314)
I kockens öra: Chris Issak – Christmas medley
Inhandla Chris Isaaks julskiva. Låtarna i showen som synes ovan alla med på plattan som är en av mina favoriter. Endast The King himself slår detta i min värld! 🙂
Tvätta och skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa ner mjölet utan att det klumpar sig. Slå på mjölk och grädde.
Hacka dillen och vänd ner. Pressa i en halv citron, smaka av med salt och peppar.
När du är nöjd med stuvningen så är det dags att blanda i potatisen. Vänd runt försiktigt och låt gå varm.
Servera potatisen med den rimmade laxen och en citronklyfta. Vill ni göra som min far så ska man precis innan första tuggan röra ut stuvningen med lite söt stark senap. Rucola är riktigt gott att servera till tycker jag.
Glatt!
//Frederik
Martina
Kan man använda vanlig vinterpotatis för färskpotatis kan väl inte vara lätt att få tag i nu….??
Martina
Kan man använda vanlig vinterpotatis för färskpotatis kan väl inte vara lätt att få tag i nu….??
Ingrid
Detta är en favoriträtt hos mig med:) Jag har gravat egenfångad spöfiskad lax så nu blir det dillstuvad potatis till det ikväll, kommer bli kanongott tror jag. Tack för receptet!
Ingrid
Detta är en favoriträtt hos mig med:) Jag har gravat egenfångad spöfiskad lax så nu blir det dillstuvad potatis till det ikväll, kommer bli kanongott tror jag. Tack för receptet!
Åke Zäll
Tack för receptet som skall prövas omgående.
mvh/Åke Zäll
Åke Zäll
Tack för receptet som skall prövas omgående.
mvh/Åke Zäll
frederik
Hej på er glada läsare, givetvis funkar vinterpotatis. Ska ändra i inlägget. Miss av mig. 🙂
Smaklig spis!
//Frederik
frederik
Hej på er glada läsare, givetvis funkar vinterpotatis. Ska ändra i inlägget. Miss av mig. 🙂
Smaklig spis!
//Frederik
frederik
Åke Zäll..? Är vi släkt månne?
//Frederik Zäll
frederik
Åke Zäll..? Är vi släkt månne?
//Frederik Zäll
Birgitta Höglund's Mat
En riktigt god rätt med lax. Den hade vi ofta på menyn på 80-talet på luncherna. Kul att du tar upp den, det är viktigt att våra traditionella rätter inte glöms bort.
Vilken härlig båt din granne har. Det stämmer bättre in på en båt, än när hus smyckas med för mycket lampor.
Ha en fin Jul 🙂
Birgitta Höglund's Mat
En riktigt god rätt med lax. Den hade vi ofta på menyn på 80-talet på luncherna. Kul att du tar upp den, det är viktigt att våra traditionella rätter inte glöms bort.
Vilken härlig båt din granne har. Det stämmer bättre in på en båt, än när hus smyckas med för mycket lampor.
Ha en fin Jul 🙂