Mannerströms suveräna Korvgryta
Dessa dagar sitter jag och jobbar med väldigt splittrat sinne. Jag skriver och filar på det allra sista på den kommande kokboken samtidigt…
Författare: Frederik Zäll
Grillad marinerad lövbiff i Säck naturhamn
Jungfruskäret var verkligen fint Vi fick dock strul med vår elektroniska startspärr på motorn så vi fick be grannar göra inbrott hemma hos…
Grillad Mexicana i Utö gästhamn
Efter två nätter i Napoleonviken, en natt vid Krokholmen så nådde vi Utö gästhamn i strålande sol. Vi sökte oss längst in i…
Grillad mozzarellabaguette till toner av Puccini
Italienskt så det förslår. Perfekt att ta med sig i en liten korg på en cykeltur eller en mysig skogspromenad. Själv valde jag…
Grillspett, grönsaker och sommarregn
Igår slet jag som ett djur på storbåten. Främre trärelingen byggdes klar och målades under långa svettiga arbetstimmar. Det värker i precis alla…
Heta persika- och skinkwraps
Ikväll spelar Eskobar i Sundsvall på Gatufesten. Ska plocka ihop det sista och bege mig iväg till turnébussen nu. Ses snart alla Sundsvallsbor!!…
Rökiga hamburgare från Allt om mat
Det är inte ofta jag grillar hamburgare. Jag förknippar hamburgare med snabbmat och då är det ju allt annat än Lyxlagat, men oj…
Chilimarinerad fläskfilé på bryggan
Jag fortsätter på min serie i buffémat. Denna rätt är en riktigt underbar, smakrik fläskfilétallrik med härlig kombination av sött, syrligt och salt.…
Ångkokt sej med färskpotatis och knaperstekt bacon
Ångkokt fisk gillar jag eftersom det blir en så fantastisk mjuk och fin konsistens och smak. Här kommer en trevlig variant som smakar…