Hej på er, Idag har jag suttit på TT’s frukostseminarium gällande pressreleaser. Kul! Haha! På riktigt faktiskt. Riktigt intressant att se hur nyhetsflödet fungerar och hur pressreleaser osv hanteras. Nu är det lite annat på agendan, till exempel prepp och förberedelser inför Eskobar’s stundande relase av nya plattan på fredag och releasekonserten på PSB på…
fetaost
Kycklingspett & Tzatziki
Vet inte hur många gånger jag ätit detta, men jag blir lika chockad varje gång över hur otroligt, löjligt gott det är. Välkryddad kyckling, i filé, på spett eller helst av allt kanske helgrillad med massor av smak av citron, vitlök och örter. Servera det hela med en läcker fetaostsallad och en riktigt god tzatziki….
Stekt Chorizo med fetaost & matvete
Kolla, kolla!!! Läckert och soligt. Man kan ju tro att sommaren är på intågande, men utanför fönstret är det snö, snö, snö… Efter en godfrukost var det bara att klä sig likt en fjällvandrare och ge sig ut för att skotta. Det är ju även extra tungt när det är 0-gradigt, men det är bara…
Rödbetsstrudel med ugnsbakad rödlök
Nog blev man lite paff när man öppnade gardinerna och såg vintervädret utanför fönstret. Usch, usch, usch känner jag… Jag kom hem vid 1-tiden i natt och då var här ingen snö, men det kom tydligen med besked under de tidiga morgontimmarna. Idag lyckas jag inte ens ta mig till studion där jag skulle lira…
Grillade kycklinglubbor
Solen gassar och vinden är stilla. Plopp säger det när korken lämnar flaskhalsen. En fin röd Italienare presenterar sig själv och kvällen är gjord! Idag, om bara några minuter så bär det av ut i skärgården igen. Vet inte när vi kommer hem, vi får se… 🙂 Livet är bra skönt. Tror vi går söderut…
Fetaostfylld kyckling med potatisgratäng
Mitt i veckan för de flesta, fredag för mig och Marie. Vi åker på vår årliga minisemester till Järvsö imorgon förmiddag. Där möter vi upp med syrran och hennes stora familj. I år är vi nog lite färre än vanligt och ändå blir vi 10 pers. Några åk i skidbacken och sen en ljuvlig pilsner…
Pepparkyckling med dijonaise och fullkornsbulgur
Denna vecka ska jag lägga om storbåtens akterdäck. Den gamla stora grillen har jag sålt till min båtgranne Pelle, men eftersom han inte hämtat den än så lånade vi den igår. 🙂 En ny grill i mer modest storlek är inköpt, men ännu ej monterad. Jag lovar att återkomma med premiärgrillningen… Igår gjorde jag en…
Chilimarinerad fläskfilé på bryggan
Jag fortsätter på min serie i buffémat. Denna rätt är en riktigt underbar, smakrik fläskfilétallrik med härlig kombination av sött, syrligt och salt. Jag har baserad härligheten på ett recept från tidningen Vår bästa mat. Där användes oxfilé, men jag tycker det fungerar utmärkt med fläskfilé. 1 stort, stort fat 500 g fläskfilé 1 dl…