Rökig gryta på högrev
Min filosofi är att man alltid skall ta sig tid och göra saker i ett lugnt och skönt tempo. Detta är sybaritens grundlag.…
Min filosofi är att man alltid skall ta sig tid och göra saker i ett lugnt och skönt tempo. Detta är sybaritens grundlag.…
För några dagar sen hade vi riktig vårkänsla här ute på Djurgården. Det märks dels på att alla grannar sitter ute på däck…
Det behövs inte mycket för att få ihop en god pasta. Till exempel lite olja, vitlök, basilika och parmesan. Till denna pasta valde…
ca 6 portioner (små) 2 dl vetemjöl 1 rågad tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 msk torkad timjan 1/2 dl polenta 1 stort…
En underbart doftande pancettalindad kyckling med enbär, timjan & mejram serverade med rostade rotsaker och en lök- & tomatsallad. 4 portioner 4 kycklingfiléer…
Kycklinggryta med Chipotle & Risoni 4 portioner 400 g kycklingfilé ½ purjolök 1 chipotle (blötlagd i ca 30 min) 1 msk tomatpuré 3…
Hjortstek med krämig kantarellsås Hjortstek; (ca 200g per person) 5 Kvistar Rosmarin 150 g pancetta / bacon 2 msk Rosépeppar hel 1,5 msk…
Bruschetta med dragon & salladslök Rostat vitlöksbröd (Abruzzerna) Ett tydligt exempel på den Italienska enkelheten är Bruschettan. Här är min version; 4 portioner…
Jag har inspirerats av lite olika recept när jag skapade denna dessert. Testa gärna! Det tar lite tid, det är lite pilligt, men…