Scones & te
De senaste dagarna har varit likt sommardagar här på Djurgården. Igår var jag ute med båten och åt lunch. Vid 13-tiden kastade jag…
Författare: Frederik Zäll
Laxpasta med äpple & salladslök
En helg har passerat med underbart väder och många timmar i solen ute på bryggan. Vi har haft arbetshelg på varvet och fått…
Syrrans mat går inte av för hackor
En bild säger mer en tusen ord..? Nja, denna bild säger typ ingenting, men jag hade inte min kamera med mig så…
En glädjande Laxsmörgås
Just nu är jag i fullt arbete med att fotografera maten i min kokbok. Det känns mycket bra hittills, men det är en…
Pasta Tortellini
Tortellini har jag sett som snabbmat liknande snabbmakaroner. Inte förrän på senare år har jag förstått hur otroligt gott det kan vara. Själv…
Saker & ting som inspirerar i köket
YES! Äntligen fick jag tag på den makalöst underbara kastrullen ”tomato”. Tydligen var det en säsongspryl som bara fanns under en kort tid,…
Linguine med mozzarella och Cornelis
En lång och galen helg är avslutad. Marie har varit bortrest och jag har varit på grannfest ute i skärgården. En mängd grannar…
Enbärskyckling i Lergryta
Lergryta är det bästa jag vet. Jag älskar att laga mat i den. Det tar precis så mycket tid som jag vill, det…
Vitlökspasta med musslor och körsbärstomater
Jag och Marie jobbar hårt på att tömma skafferi och frys just nu. Gillar att tömma allt lite då och då för att…
Fiskgratäng Supérieur
Jag hade nästan givit upp fiskgratäng eftersom jag testade en fryst färdig gratäng för några år sedan, men gör man den själv så…