Jajamensan, i lördags var det höstigt i TV4-studion när jag, Rania och Jenny höll låda! Recepten finns alltid på köket.se, men givetvis bjuckar jag på dem även här, häng med nedåt bara! 😉 TJÄLKNÖL MED ÄPPELCHUTNEY Kantarellsås med konjak & lingon 4 portioner Tjälknölen: 1 kg älgstek, djupfryst 1 l vatten 1 dl salt 2…
glass
Beef ’n’ Bean & Bästa Glassen
Hej vänner, Tänkte att jag bums skulle lägga upp de övriga två recepten från helgens bravader i TV4. Först ut har vi själva grytan som är hur god som helst. Toppa den gärna med lite sour cream (gräddfil), lime och tabasco. Vill man ha i chili så går det så klart bra, även andra godsaker…
Jag missade fettisdagen!!!
Ja, har ni hört!? Jag, sötsaksberoende, mandelmassaälskande människa, missade fettisdagen. Ja, nu var det inte så allvarligt att jag inte åt ngn semla. Jag hann faktiskt med två stycken minisemlor på kvällskvisten, men att jag missade blogga om semlans dag skäms jag lite över. Jag tar igen det med dagens inlägg som är en riktigt…
Glass i stora lass
Hej vänner, Just nu är det glassverkstad här hemma. Jag gör glass till lite olika events, men har bara en liten maskin så det blir många ’batches’. 🙂 Jag använder mig av Ben & Jerry’s grundrecept för glass när jag jobbar här hemma. Det fungerar otroligt bra måste jag säga och resultatet blir helt kanon…
Hasselnötsbräck & hallnosås
Hej goda medborgare, Här kommer återigen ett litet desserttips. Som medlem i glassakademien får man ibland kul uppdrag, här var uppdraget en finfin topping till Häagen-Dazs Belgian Chocolate och det var precis vad de fick. En finfin topping! 🙂 Något för helgen kanske? HASSELNÖTSBRÄCK & HALLONSÅS Löjligt läcker topping till Häagen-Dazs Belgian Chocolate Bräcket: 100…
Oreos & Mintglass
Glass i stora lass är väl prylen, eller hur..? Det tycker i alla fall jag. Kvalitetsglass skall det dessutom vara! Jag är ju numera stolt medlem av glassakademien och där har vi lärt oss en hel del genom massa blindtester, utbildningar och spännande möten och föredrag. Dagens tips (förutom det följande receptet) är att kolla…
Peanut Butter Banana Ice Cream
Ja ni såg rätt. Jordnötssmör och banan i glassform. Betyg : Sjuuuuuuuukt god! 🙂 Hahaha! Vad behövs för denna goda glass då? Jo, en glassmaskin som är redo för användning först och främst. Utöver det; Gräddbasen: 2 stora ägg 1,75 dl strösocker 4,5 dl grädde 2,25 dl mjölk 3% Smaksättningen: 1 dl jordnötssmör, mjukt och…
Glass i stora lass
Hej på er glada läsare av livets goda i bloggfrom. Haha! 🙂 Jag har för inte så länge sedan införskaffat en glassmaskin, eller rättare sagt min älskade hustru gav mig en i födelsedagspresent. Den går varmare och varmare här hemma desto mer tid jag får över från lergrytor och långkok. Att göra glass behöver inte…
Hemmagjord Pistageglass
Nu görs det glass här hemma allt som oftast eftersom jag fick en glass maskin av min kära hustru i födelsedagspresent. Jag gjorde min Glace Caramel för inte länge sedan. Den är tagen från min senaste bok Lyxlagat Sött & Gott och innan den godingen återskapades gjorde jag en äggbaserad pistageglass ur en av mina…
Apfelstrudel i form
Här kan man tala om att bilden inte är rättvis. Denna dessert som jag glömde ta en snygg bild på innan jag började krafsa omkring med min dessertsked är smått galet god. Helt sjukt gott till och med. I receptet nedan har jag skrivit om mina apfelstrudels som de egentligen ska göras dvs till frasiga…