Sveriges bästa dessertbok, TV4 & Sill…
Ja, min senaste bok blev faktiskt utsedd till Sveriges bästa dessertbok 2010 av World Gourmand Cook Book Awards. Nu ska det tävlas i…
Kategori: Fisk & Skaldjur
Musslor på restaurang B.A.R.
Tack alla vänner för gratulationerna. Jag blev firad på bästa sätt med presenter och sång av fru och barn. Många telefonsamatal och en…
Torsk med chiligremolata
När det gäller torsk så är det numera ok att äta vissa väl utvalda torskar. Se till att det är msc- eller kravmärkt…
Pepparrotsöverbakad lax
Förutom att jag råkade ta bilden utan rödbetor så är det här ett recept som vi från början fann i någon månadstidning, vet…
Grillad lax med äpple & grape
God måndag vänner, Här har det frusit på rejält och vinterdäcken som ligger i garaget borde laddats för länge sedan. Marie har sakta,…
Lax Garam Masala
Hoppas ni hunnit kika lite i min nya bok Lyxlagat Sött & Gott som ju dök upp i hyllorna alldeles nyss. Jag håller…
Italian friday de luxe
Musslor med pappardelle och pest tillsammans med en finfin och mkt prisvärd spumante. Glädje! Fredagsmys av högsta kvalitet hade vi i fredags och…
Pasta Don Barzini
Här har vi en löjligt trevlig pastarätt som jag skapade igår. Jag hade hittat fina pastaskruvar att göra något gott med och hade…
Risotto med cayenne och räkor
Risotto är underbar Italiensk husmanskost. En av den Milanesiska matlagningens stora pelare. Min version är lite het med cayennefrästa räkor, men kom ihåg…
Kräftor Cajunstyle!
På lördag är det kräftskiva ute på ön där min kära far bor. Hela stora familjen Zäll/Wretman samlas och skoj kommer det garanterat…