Hej på er vänner, Gårdagen försvann när det gäller bloggande, jag dirigerade ett matlagningsevent på Viktor Rydbergs Gymnasium med 40 glada lärare och hade helt sjukt kul. Idag är siktet helt och hållet inställt på Midsommar som i vanlig ordning firas på Bastuholmen. (Japp, jag har ledigt från turnén tills på söndagmorgon, haha!) Här kommer tips…
inlagd sill
Julbordets sillar
Då var det så dags för min viktigaste gäst till jul, nämligen sillen. Jag äter mig alltid mätt redan vid sillbordet, men det gör inte så mycket. Det är ju det ööööverlägset godaste som finns. Magi, ren magi!! Nedan följer ett helt gäng riktigt finfina sillrecept som alla är tagna ur min kokbok om just…
Danmark dag 2 & Sillar del 2
God onsdag vänner, Tänkte fortsätta min kulinariska berättelse om den trevliga resan jag gjorde genom Lolland/Falster för inte länge sedan. Dag ett på resan har jag bloggat om här>> DAG 2 Efter en trevlig frukost på det vackra badhotellet Bandholm Hotel så var det direkt transport till Nakskov Hamn. Där väntade Postbåten Vestas på oss…
Sillar – del 1
Se vilken vacker bild!! Just denna bild är tagen på Bastuholmen där pappa bor och där vi spenderar mycket av vår sommartid. Bryggan nere vid klippan börjar likna en marina nu när jag, Marie, Elvis & Julie har vår båt på plats, min syster med familj har sin bredvid och pappas båt ligger där. Hoppas…
Dags att göra sillar
God fredag gott folk, eller god helg om ni läser det en annan dag! 🙂 Jag hade sillverkstad på ICA Stop – Gastro Academy i Täby nyss och visade på tips och tricks när det gäller just sillarna som jag tycker är det viktigaste av allt på hela julbordet. Har ni vägarna förbi ICA Stop…
Sillar till midsommar
Hej vänner, Idag är jag åter hemma efter en snabb vända ner till SVT-GBG där jag lagt berättarröst på mitt kommande tv-program. I kväll finner ni mig på Gastro Academy i Täby. Är ni sugna på en trerätters med fina drycker så är ni glatt välkomna att boka platser på hemsidan. Temat i kväll är…
Julöl, senapssill & inlagd sill
Tjena vänner, Här kommer det lite sillar nu till julborden. Testa gärna min franska senapssill som inte alls byter ut den vanliga senapssillen utan är en helt annan variant. Riktigt, riktigt god! Även en klassisk inlagd sill finns i inlägget nedan. Hittills har jag testat Mysingen, Nisse, Three Hearts & Mikkeller Santa’s Little Helper när det gäller…
Årets Sill & Sill i Dill
Årets sill 2012 som jag (mycket stolt) själv varit med och valt ut bär smaken av tranbär & citrontimjan. Helt otroligt god och rekommenderas varmt om ni inte redan testat den. Vill ni läsa mer om när vi i juryn valde ut just denna sill till årets bästa så läs mer i inlägget ”Årets Sill…
Klädesholmen & Kallholmen
Eftersom sommaren inte tänker dyka upp inom den närmsta framtiden så får man väl göra vad man kan. Jag, till exempel sliter verkligen med att äta sill, dricka pils och nubbe. Visst är jag väl tapper!? 😉 PK:s inlagda sill från Klädesholmen är den finaste färdigköpta inlagda sillen i min mening och till den sitter…
Sill till påsk
Hej Vänner, När det är dags för högtider i ”Zällska” familjen så är det framförallt sill som gäller. Här kommer tre godingar till påskbordet. Glädje, njutning och väl smakande kulinariskt liv! Haha! 🙂 Lingonsill 1 burk inläggningssill ½ dl ättikssprit 12% 1 dl socker 1,5 dl vatten ½ msk honung 1 rödlök 3 lagerblad 1…