Hej på er kära medborgare, Solen skiner även idag på oss, det blir nog till att jobba på balkongen! 🙂 Tänkte att jag skulle tipsa er om lite goda ting att servera till en bra glass, nyligen höll jag i en lansering av nya glassar från Häagen-Dazs och som medlem i Glassakademin så är en…
citron
Risotto med pancetta
God tisdag vänner, idag är en bättre dag. Redan nu! Jag känner det på mig, haha!! Bilen mår bra igen, solen skiner och jag ska hämta 20 kg (!) humle. I morgon bär det nämligen av till Nils Oscar då jag ska brygga mitt första öl i stor produktion. 2500 liter av Svinninge Bullet står…
Tonfisk+kapris+citron=Sant!
Visst serrö! 🙂 Igår hade jag Grekisk Afton på Gastro Academy igen och det var minsann utsålt hus. Riktigt kul! Är ni sugna på att kika förbi på min lilla torsdagsrestaurang så tveka inte. Kolla in på www.gastroacademy.nu. Under sidan Evenemang kan ni hitta mina Live Cookings och även boka plats. Glädje! Vill ni laga…
Pasta Pesto
Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann jag lite salami, prosciutto, tabasco, pesto, olivolja, citron, tomater, parmesan och pasta. Koka lite pasta, vänd ner lite pesto genovese i den avrunna spaghettin, riv ner prosciutto, salami, tärnad tomat och strö över havssalt och svartpeppar. Pressa över…
Mobilbloggartest
Hej vänner, Idag är det lite test av mobilbloggning om ni undrar. I morgon kommer jag som vanligt med ett smakligt recept. Här kommer som sagt lite tester för att se om allt fungerar som det ska… Till att börja med kommer en länk till eskobar. Efter detta tips kommer här en länk till en…
Citrondoftande kyckling
God fredag. Är det inte ”kyckling på fredag” på den där fåniga reklamen? Hur som helst så tänkte jag bjuda på ett enkelt och gott kycklingrecept denna fredag. 🙂 Jag har ju fått ett underbart stekbord av min kära hustru och det passar perfekt när man ska steka många saker samtidigt som kanske inte annars…
Tagliatelle neri con magretto
Snygg titel på maten va? 🙂 Hittar man på något italienskt klingande så låter det ju gott direkt. Haha! Har ni testat magretto än? Så här kan man läsa om magretto; …En skivad kotlettrad från Pedrazzoli, tillverkad av ekologiskt kött från noga utvalda italienska grisar. KRAV-certifierad. Glutenfri. Detta är en mager men mycket smakrik produkt,…
Bresaola & Trattisar hand i hand
Det har varit mycket pasta på sistone både hemma och på bloggen. Nog för att jag älskar pasta, men jag ska ändra på saken, det lovar jag. Jag har en förkärlek till just pasta när det gäller mat som måste gå lite snabbare än vad jag egentligen vill. Dagens recept är dock ganska rejält vilket…
Pastasnäckor med citron och pecorino
Igår var vi ute på picnic hela dagen, idag ligger vi halvkrassliga hemma i stugan. Bra gjort immunförsvar! Jag är tydligen lika motståndskraftig som som en vinflöjel. En gammal goding från bloggen som har blivit en av våra absoluta favoriter hemma. Jag fullkomligen älskar smakerna av citron, pecorino och basilika. Det är nästintill oslagbart. Linguine…
Linguine al Limone con Pecorino
Ni har väl koll på att min nya bok finns ute i handeln nu..? Kolla till exempel bokus och adlibris. Denna maträtt har blivit en av favoriterna hemma hos oss. Jag vet att någon som testade receptet när jag skrev om det för ett tag sedan tyckte det blev oätligt rent ut sagt, vilket fortfarande…