Ja, men då var det väl dags att hetta upp woken och tillaga lite het mat som värmer i den bitande kylan. I och för sig så blir det ju hyfsat varmt under dagen, men nu på morgonkvisten, efter dagens promenad till dagis, så kan jag lova att kinderna är lite lätt rödrosa på…
thaimat
Thai Food Festival på Sheraton
Hej vänner, Nu är det ordning på torpet igen. Jag har ett otroligt hektiskt schema just nu, men livet är fyllt av väldigt goda ting så det är bara kul! Som ni kanske vet så var jag på en matträff på Sheraton i Stockholm för några dagar sedan då det var premiär för hotellets Thailands-samarbete….
Papayasallad igen
Hej i solskenet! Idag tänkte jag bara säga att om ni inte prövat min variant på Papayasallad så tycker jag ni ska göra det. En trevlig läsare tipsade om att det skall vara grönsaken papaya och inte frukten, men jag måste säga att det är helt magiskt gott att använda frukten i denna sallad….
Kungskrabba med sting
Många av oss har väl varit i Thailand och avnjutit både sol och bad, men det jag framhåller som det bästa av allt är ändå den kulinariska upplevelsen. Jag brukar ofta laga mat som är inspirerad av thailänds bbq. Dock är det oftast bakad potatis som används där, men klyftpotatis fungerar givetvis toppen det med….
RÄKOR & PAK CHOY MED PAPAYASALLAD
En finfin och mycket, mycket spännande maträtt finner ni nedan. Smakerna är magiskt goda, heta och oväntade. Helt otroligt gott! RÄKOR & PAK CHOY MED PAPAYASALLAD 4 portioner Räkor & pak choy: 600 g stora norska räkor med skal 2 huvuden pak choy, plockad i blad 2 msk jordnötsolja alt. rapsolja ½ msk limesaft 1…
Thaimat
Thaimat står på menyn. Det börjar likna sommar då tycker jag. Fram med en kall singha och lite glädjemusik. Tjo! 🙂 Wokad krabba och risnudlar ca 4-5 portioner 1 burk äkta krabbkött 4 portioner risnudlar 2 klyftor vitlök 3 rödlökar 2 morötter 200 g sockerärtor 3 lime 1 bit ingefära, tumstor 1 röd chilifrukt 1…
Wokad krabba och risnudlar
Ja, då var det med en tår i ögat dags att presentera mitt sista tävlingsrecept i tävlingen Save Food. Vi fick alltså en rejäl matkasse förra tisdagen. (Innehållet kan ni se här) Målet var att hitta på sju middagar (x 4 portioner) av detta och att lägga till så få ingredienser som bara möjligt, slänga…
Chicken green curry
Trots att jag och Elvis laddade hårt inför landskampen i tisdags gick det ju åt skogen. Det var ju riktigt illa. Dock åt vi god mat den dagen. (Som vanligt 😉 ) Thaimat från lokala restaurangen i all ära, men denna rätt är min variant på grön chilisoppa med kyckling och det är en riktig…
Chicken Red Curry i Lergryta
När jag gick en matlagningskurs i Thailand så fick vi lära oss att göra en underbar currypasta. Testa gärna det om ni så önskar. Den som finns i butik fungerar absolut också finfint. Här kommer ett finfint recept från boken Lyxlagat i Lergryta. Klicka gärna in er på min andra blogg som idag återigen skriver…
Räkor i tamarind
Jag och Marie sitter dag ut och dag in och planerar var vi ska resa. Vi tänkte boka en resa redan nu och åka till nästa årsskifte så att man har en sådan finfin godisbit att se fram emot. Har ni några tips på soliga, varma, mysiga resmål med underbar mat och lugn och ro…