Hej kära läsare, Nu är jag tillbaka i det avlånga landet igen efter en otroligt inspirerande och vacker resa genom de många öarnas land Färöarna. Jag håller på att skriva en lång rapport om denna resa som jag ber att få återkomma till inom kort. Idag tänkte jag istället tipsa er om en riktigt trevlig…
salsiccia
Salsiccia kan vara så grymt gott
Hej vänner, Nu när all den feta, gräddiga maten från jul och nyår har tagit slut så är jag alltid sugen på ett avbräck. Det vill säga sallader, pasta och andra ”lätta” rätter. En enkel pasta med fantastiska örter, lättorkade tomater och otroligt välsmakande salsiccia kan göra så gott som vem som helst till en…
Salsiccia Luganega – Korvkringla
Följande kan man läsa om denna magiskt goda korvkringla; Färsk fläskkorv ”salsiccia” används flitigt i många regioner i Italien. På den svenska marknaden finns olika sorter, mer eller mindre äkta. Salsiccia luganega är den smalare varianten och mycket uppskattad bl.a. i Ligurien eller Sardinien. Den kan med fördel grillas och läggas i grytor, alternativt tar…
Pasta salsiccia
Hej på er vänner, Måndagen är här och tog med sig sin bästa vän ösregnet som har stannat flera timmar nu. 🙂 Nåväl, det spelar inte så stor roll, jag och Elvis har städat och fixat hela förmiddagen och ska strax ta oss till Arlanda för att möta Marie som varit bortrest några dagar. I…
Korvpanna på ciabatta
Här har vi ett recept som börjar bli en riktig klassiker här hemma. Vi lagar det gång på gång och det är precis lika chockerande underbart gott varje gång. Ni bara måste testa. På bilden ovan valde vi att skära korvarna i mindre bitar vilket jag dock inte tycker är det ultimata. Inhandla istället riktigt…
Risotto con salsiccia
God ny vecka kära läsare av livets godaste blogg. Jag har haft en mycket arbetsam, men givande helg ute i skärgården där min far bor. Ny badstege har byggts, ny altan till gäststugan och en massa annat som sliter på en redan renoverande och sliten liten pop-kille… 🙂 Jag fortsätter att laga mig igenom mina…
Pasta Salsiccia Toscana
Ja, bilden kanske inte levererar, men smaken gör det sannerligen det svär jag på. 🙂 Idag är det en stillsam dag på kontoret. Jag och Marie var med min syster och hennes man på Jerry Williams igår, därav dagens stillsamhet… 😉 Vi började med en middag på Resaturang Kaknästornet vilket var mycket välsmakande, men oväntat…
Pizza salamino – Del 2
Jag har fått tag på några riktiga italienska salami och salsiccia som gör livet värt att leva. (ännu mer) Har ni ätit färsk salsiccia någon gång? Efter att man har gjort det så vill man aldrig igen äta vanliga korvar. Det här är en helt och hållet annan smak, kvalitet, konsistens och njutning. Färsk salsiccia…
Italienskt på Viking Sun
Kategorin ”Lyxlagat på Italienresa” är ju ny som sagt och här kommer ni finna olika italienska godsaker titt som tätt. Igår hade jag planerat att bjuda mina vänner på Viking Sun på en trevlig lunch som tack för all hjälp hittills med Porscheknivar och andra fantastiska köksredskap. Vi passade på att bjuda in lite andra…
Risotto Salsiccia
Vi har haft några fina dagar här på Djurgården, men visst kommer det en liten skur ibland. Just när vi skulle sätta oss på akterdäck för att äta lite gott… Jaja, vi har det mysigt nere i kabyssen… Jag älskar Risotto. Milanesisk husman, enkel, god och kan varieras i oändlighet. Jag gjorde en med salsiccia;…