God torsdag vänner, Idag är det lansering av en ny Häagen-Dazs för min del och det har varit ett hårt slit i kök och bageri för att få ihop finfina bakverk och godsaker på temat ”fika”. Riktigt bra tycker jag själv att det blivit så nu är det bara att packa ner allt och hoppas…
rödbetor
Vinnaren på temat kräftor
Hej vänner, Ny tävling berättade jag ju om igår, nu är det alltså temat Rödbetor som gäller. Förra månaden var det Kräftor som skulle användas i skapelsen och vinnaren postade bilden ni finner nedan. Kräftor, hälleflundra, kantareller & squashblommor är de taggar hon hade med och det ser riktigt tjusigt ut tycker vi! Stort grattis…
Månadens tävling – Rödbetor!
Jajamensan, då är det dags igen, månadens tävling där ni skapar ett finfint recept, tar bild, lägger upp på instagram och hashtaggar #robertsonloves & #rödbetor och därmed deltar i tävlingen om en Kitchen Aid. I morgon tänkte jag lägg upp mitt bidrag till denna månads råvara, vill ni vara med så kan ni läsa mer, finna…
Isterband med persiljestuvad potatis
Äkta klassisk husmanskost i sin perfekta form. För en tid sedan hade jag ett lunchmöte med min kollega Örjan Westerlund som skriver om sprit och öl i ett oändligt antal böcker. Vi var på Kvarnen och käkade Isterband med potatis och det är ju helt otroligt gott kom jag på då. Nu när matmässan gick…
Pepparrotsöverbakad lax
Förutom att jag råkade ta bilden utan rödbetor så är det här ett recept som vi från början fann i någon månadstidning, vet inte vilken eftersom det är ett litet urklipp. Därefter har jag alternerat receptet och vridit och vänt tills det blev som jag tycker är bäst. Det receptet finner man numera i min…
Rödbetsstrudel med ugnsbakad rödlök
Nog blev man lite paff när man öppnade gardinerna och såg vintervädret utanför fönstret. Usch, usch, usch känner jag… Jag kom hem vid 1-tiden i natt och då var här ingen snö, men det kom tydligen med besked under de tidiga morgontimmarna. Idag lyckas jag inte ens ta mig till studion där jag skulle lira…
Nautica tuffar på
Igår var det dags för vår kära granne Nautica att testköras efter motorrenovering. Jag åkte i en följebåt om något skulle hända, men resan gick som en dröm. Det är en underbart händelserik miljö vi lever i här på varvet. Efter färden skålades det traditionsenligt i champagne. Som vanligt så har jag skrivit på kokböckerna…
Kalops på älg med svagdricka & porter
Äkta, underbar husmanskost. Godare än det mesta, billigt och lyxlagat. Stor köksglädje bjuds idag. Jag håller som sagt på att färdigställa kokboken som har deadline sista januari, vilket innebär att jag står i köket och trixar & ljuger mest hela dagarna. En av rätterna är en grillad älgbiff och jag har ju sådan tur att…
Grillade rödbetor i folie
Jag brukar vilja ta god tid på mig när jag går och handlar. Finner stor inspiration när jag strosar omkring och läser små broschyrer och reklamblad i affären. Senast jag skulle handla olivolja så fann jag zeta’s broschyr som de gjort i samarbete med Markus Aujalay. I den finns en mängd trevliga recept bland annat…
Älgpytt med rödbetor, stekt ägg och Frank Sinatra
Vad gör man med mat som blir över? Jag brukar alltid göra fyra portioner av våra vardagsmiddagar eftersom då får vi en god lunch till dagen efter förutom själva middagen. Ibland blir det ju dock ändå lite över. Då ser jag det som en utmaning att skapa något av vad som än finns i kylskåpet….