Nja, kanske inte riktigt en Christmas Turkey, i hel och rejäl omfattning, men kalkonbröst med riktigt amerikansk julkänsla. Receptet följer nedan och och givetvis kan ni också kika på klippet (klicka på bilden ovan) från Nyhetsmorgon då jag bland annat tillredde just denna godbit! 🙂 GRIDDLED TURKEY BREAST Christmas Gravy, Bacon Marmalade (separat inlägg), Roast…
jul
Julsallad med rödkål, rödlök & marinerat äpple
I kväll är det dags för Janssons här hemma, jag längtar helt otroligt mycket efter dagens magiska middag. En annan klassisk godsak här hemma är min julsallad. Den ska förberedas en dag innan servering, kom ihåg det i planeringen. Detta är en smakbomb av grymt hög klass. Helt otroligt gott med en nykokt skinka. Matmagi!!…
Glacerade revben. Mmm…
Hej vänner, Nu börjar det verkligen närma sig julbord och allt det underbart goda som bjuds. Godis, Öl, Mumma, Skinka, Lax, Sill och en hel del annat glädjande. Förra året var faktiskt första gången som jag gjorde revben till julen och det lär jag göra i år igen. Gryyyymt gott! 🙂 Glacerade revben 1 kg…
Julsillar, Midvinterbrygd & tidernas duett
Här kommer tre av mina sillar. Det är enkelt och går snabbt. Inte direkt lyxlagat alltså, men med lite gott sällskap, en god pils och fin musik blir det riktigt, riktigt trevligt. 😉 . I kockens glas: Mysingen Midvinterbrygd (nr 11381) I kockens öra: David Bowie & Bing Crosby – The Little Drummer Boy Smutta…
Kalops på älg med svagdricka & porter
Äkta, underbar husmanskost. Godare än det mesta, billigt och lyxlagat. Stor köksglädje bjuds idag. Jag håller som sagt på att färdigställa kokboken som har deadline sista januari, vilket innebär att jag står i köket och trixar & ljuger mest hela dagarna. En av rätterna är en grillad älgbiff och jag har ju sådan tur att…
Saffranskyckling med ris & dijoncréme
Trevlig måndag kära vänner. Vi har haft en ganska lugn och skön helg. Lite fest och ståhej i fredags, en lugn och skön lördag med julbak & godismakande hemma på skutan och en söndag med skansenpromenad och lite julshopping. Vi avslutade helgen med att äta lite julinspirerad kyckling… Saffranskyckling med ris & dijoncréme 2 portioner…
Nu kör vi! Julgodis, Glögg & Julöl Del 1
Då har det börjat på allvar. En heldag i köket med kokboksjobb och därefter satte jag igång med julgodiset. Det är fest på skutan ikväll och jag tjänstgör så klart i byssan… 🙂 Till julpysslandet rekommenderas: I kockens glas: God, god glögg (Se nedan) I kockens öra: Elvis – If every day was like christmas…