Hej vänner, Under sommaren har jag som sagt åkt båt. Åkt båt, åkt båt och åkt båt. Trots att jag åkt mer båt än någon tidigare sommar så har jag faktiskt hunnit jobba en del också. Jag har deadline för min kommande bok den sista augusti så det jobbas med BBQ hela tiden. Inget värdelöst…
gasgrill
Bourbongrillad Julskinka – WOW!!!
Hej gott folk, Jag har tagit fram ett recept som inom kort skickas land och rike runt i form av ett julkort vilket ju är glädjande för både mig och mottagare, haha! Jag använder en Q-Grill eftersom den har det underbara rotisseriet som tillbehör, vilket behövs idag. Glädje! Grilla julskinkan… Det borde ju bli en…
Fortsätt grilla vänner!
Hej på er, Jag börjar idag med några uppläxande ord; GRILLA ÅRET RUNT. Det finns ingen som helst anledning till att inte fortsätta grillandet bara för att det går mot kyligare tider. Själv skriver jag på en ny grillbok och där försöker jag verkligen att arbeta in just grillning som ett tillagningssätt för hela året….
Rotisseri till grillen
God tisdag vänner, Lustigt att det blev mulet och regnigt så fort jag började jobba igen. Räknar med sol till helgen eftersom jag inte känner mig klar med solstolen, båten, pilsnern och allt annat som hör sommaren till. Något som har gjort min sommar fantastiskt glädjande på det kulinariska planet är mitt nya rotisseri som…
Hamburgare med rökt sidfläsk
Då var det alltså dags för köttkvarnen tillhörande min kära assistent att jobba igen! 🙂 Till hamburgarna använder jag cirka 1 kg högrev & cirka 125 gram rökt sidfläsk. Skär köttet i bitar tillräckligt små för att passa i köttkvarnens matningsrör. Därefter är det bara att lägga upp det hela på matningsbordet och varsamt och…
Hemmagjord Hamburgare
Hemmagjord hamburgare stod på menyn i helgen och det är delikat och lyxlagat som få andra ätbara ting! 🙂 Jag har köttkvarnspaketet som tillbehör till min Ankarsrum Assistent, men jag har inte hunnit testa det förrän nu i helgen alltså. Resultatet blev som ni förstår mycket tillfredsställande och glädjande. Så här gjorde jag; Till hamburgarna…
Landmann, Scan & Caj P.
Hej på er vänner, Igår tog jag med min matgalna mor till en pressträff med Landmann, Scan & Caj P. Det var en hel del finfint att kika på (och äta på) som gjorde att längtan efter vårens alla grillningar blev overkligt svår. Jag tillhör i och för sig den skaran människor som anser att…
Rosmaringrillad entrecôte
Idag kommer ett finfint recept från Lyxlagat på grillen. Jag tillagade denna måltid förra veckan då jag hade ett tidningsteam hemma hos mig för ett reportage. Vill ni se den färdiglagade måltiden så får ni hålla koll i media, haha. 🙂 Rosmarin är en magiskt bra krydda vid grillat. Den kolaktiga smaken man får vid…
Grillar & tillbehör
God fredag kära vänner, solen skiner och livet, det underbara, blir ännu ett snäpp bättre! 😀 Om några timmar kommer Aftonbladet hem till mig igen för lite grillning. Entrecôte står på menyn… Idag har jag plockat några rader om grillar och tillbehör ur min bok Lyxlagat på grillen. Jag föreslår att ni låter er inspireras…
Mina köttfavoriter
God onsdag, god onsdag. Hoppas allt är väl med er kära vänner. Här på skutan leker livet mer än någonsin. Sommaren kryper allt närmre och det märks bland annat på att alla element & kaminer nu kan gå i ide och väckas först i höst. Otroligt skönt. Idag skall jag ner till studion och pula…