Från helgens TV4 Nyhetsmorgon kommer här 3 recept där jag visar på tre sätt att grilla kött, tre väldigt olika sallader och tre olika röror/såser till det hela. Allt för att inspirera er vid sommargrillningen! Givetvis ligger även klippet uppe från i lördags. HELGRILLAD ENTRECÔTE Med krispig råkostsallad & mandelpesto 4 portioner 600 g fin…
fläskkarré
Piled High Pork Roast Burger
Ja men jag tänkte att ni kanske var hungriga..? Hahah! Så löööjligt bra! Helt galet gott. Tänkt helt fritt när det gäller tillbehör och toppings. Pepper Jack Cheese, Cheddar, Inlagda jalapeños, feferoni, chiliaioli, majonnäs, dijonnaise, livet är fritt och fullt av goda val!! Detta är perfekt mat till en stor middag, kanske något för midsommar?…
Smoked Pork Shoulder
Jajamensan, jag trotsar vädret!! 🙂 I kväll ska det firas lite här hemma och polarna kommer över för en rejäl BBQ. Det blir till att jobba hela dagen lång, haha!! 🙂 Har ni inte en Weber Smokey Mountain så är det läge att införskaffa nu. Helt mäktigt kul redskap i matlagning. I den botten har…
Pulled Pork gör på grillen
Ja, då var de två sverigespelningarna avklarade för denna gång. Det kommer mera kan jag lova, men dessa första två har vi verkligen sett fram emot som mycket viktiga genrep vilket har suttit helt perfekt för vår del. Nu är det nämligen Danmark som står på tur, vi spelar i Odense, Århus & Köpenhamn under…
Ahhh, Dessa grillspett!
Ja då var det alltså helg igen efter första arbetsveckan. Lite båtåkande, bad, sol och grill kommer ju göra att man hamnar direkt tillbaka i semesterkänslan. Som vanligt (numera) så har jag varken 3G eller Wi-Fi, så vi får väl se om det här inlägget ens kommer att nå omvärlden, men jag gör vad…
Svärfars Fläskkarré
Svärfar Berra gjorde denna fläskkarré till sin egen och därför har jag så klart valt att ha med den under hans namn i boken Lergrytor, Stekar & Långkok. Svärfar var liksom jag gitarrist och spelade på samma gitarrmodell som jag, Fender Stratocaster. Jag har fått äran att ta hand om hans älskade röda gitarr, så…
Godaste Grillspetten
Hej på er vänner, idag är det något av en klassiker på bloggen. De utsökta grillspetten med fläskkarré & aprikoser m.m. Jag förberedde dem och tog med dem för att sedan grillas på plats hos en vän som hade lite festlighet i trädgården. Garanterat alla som var på plats gick omkring och sniffade i luften,…
Rapsgris snart i charkdisken…
God fredag vänner, Jag har fått testa något som Scan kallar för Rapsgris. ”Vad är det för speciellt med Rapsgrisen? Köttet från rapsgrisen är märkbart saftigare, mörare och mer smakrikt än vanligt griskött; tack vare en bättre fettbalans med högre andel nyttiga, omättade fetter som Omega 3. Detta uppnås på helt naturlig väg genom att…
Svärfars fläskkarré & Eskobar live
Svärfar Berra gjorde denna fläskkarré till sin egen och därför har jag så klart valt att ha med den under hans namn i boken Lergrytor, Stekar & Långkok. Svärfar var liksom jag gitarrist och spelade på samma gitarrmodell som jag, Fender Stratocaster. Jag har fått äran att ta hand om hans älskade röda gitarr, så…
Godaste grillspetten
God onsdag! Idag tänkte jag tipsa om de godaste grillspetten jag någonsin ätit. Jag förberedde dem och tog med dem för att sedan grillas på plats hos en vän som hade lite festlighet i trädgården. Garanterat alla som var på plats gick omkring och sniffade i luften, undrandes vems mat det var som luktade så…