Isterband med persiljestuvad potatis
Äkta klassisk husmanskost i sin perfekta form. För en tid sedan hade jag ett lunchmöte med min kollega Örjan Westerlund som skriver om…
Författare: Frederik Zäll
Enkel, men ack så god Korvgryta
God tisdag på er vänner, idag ska jag åter in i studion med Eskobar och därefter ska vi ge en intervju vilket gör…
Älgfärsbiffar med potatiskompott
Här har vi en maträtt som blivit en väl beprövad kompis hemma hos familjen Zäll. Västerbottensosten möter perfekt den magra, fina smaken av…
Lergryta & iskall promenad
Elvis och jag tog oss en tur ner till vattnet och det är riktigt bitande kallt kan jag meddela. När vädret är som…
Falsk Osso Buco
Normalt sätt är det kalvlägg som gäller i en Osso buco, men jag hade några fina skivor fläskkarré hemma och en hel näve…
Salsiccia Luganega – Korvkringla
Följande kan man läsa om denna magiskt goda korvkringla; Färsk fläskkorv ”salsiccia” används flitigt i många regioner i Italien. På den svenska marknaden…
Grillad fläskkarré med tomatsallad
Tänk att det blivit så kallt… Jag är en människa av vår och sommar, inget annat. Hösten och vintern är inget för mig…
Köttfärspaj med sting
En god måndag önskar jag er alla. En god paj önskar jag er också. 🙂 Har ni haft en bra helg? Jag har…
Grillad chorizo med färskpotatis
Nu har vi ju någon slags tidig britsommar på oss helt plötsligt och då drar jag mig snabbt till minnes den magiska sommar…
Gratinerad falukorv deluxe
Måndagen har anlänt med buller och bång. I alla fall i min värld. Helgen har spenderats i Norrköping där min kusin gifte sig…