Krokholmsviken bjuder på lyxliv!
Hej vänner,
När det gäller familjen Zäll så är det semester och båtåkande på schemat. God mat, god dryck, äventyr i skärgården och när solen håller sig borta så pular vi hemma på tomten. Lille Elvis fyller två år på söndag och ska få en lekplats i present så det finns att göra även där hemma. 🙂
En sak som slår mig när vi är ute med båten är att allt, precis allt är dubbelt så gott. Några enkla ”fulöl” av standardklass smakar gudomligt när man fiskar upp dem ur hinken som guppar i havet bredvid båten. Ölen blir inte ens speciellt kalla eftersom havet lyckades nå upp till hela 19,8°C där vi låg vid Lådnafladen. Ändå smakar denna billiga variant på burk hur gott som helst i solskenet. Glädje!
Vi promenerade upp på den lilla ön Norrgårdsön där vi lagt till och hittade ett finfint bord med bänkar. Perfekt. Vi tar upp den lilla gasspisen och grillen så kan vi sitta här och laga mat. Livet är helt enkelt overkligt bra!
Denna utsikt funkar ju att ha från sitt kök, eller hur..? Vi hade med oss lite kokt ris från gårdagsmiddagen och grönsaker från frysen. Även några kycklingfiléer, fisksås, vitlök, olja, torkad chili och sweet chilisås.
Grillen tändes i god tid före själva grillandet så att man får en riktigt fin, gråaskig bädd av briketterna. Kycklingfiléerna hade jag marinerat i pressad vitlök, fisksås, sweet chili, rapsolja, och torkade chilifrukter.
Lite rester från frysen visade sig vara morötter och broccoli. Dessa frästes tills de var relativt mjuka i lite rapsolja. Därefter stekte jag riset med ett ägg, lite fisksås, ytterligare några torkade chilifrukter, morötter och broccoli. Kycklingfiléerna torkades av och grillades tills de var genomstekta.
Servera den härligt heta rätten med lite sweet chilisås och toppa med en torkad chilifrukt. Svårare än så är det inte att tillaga det godaste man någonsin ätit. Hemligheten ligger i att hitta rätt ö, med rätt familj eller vänner, i rätt väder, med rätt öl. Hahaha! 🙂
Må väl vänner, jag återkommer snart igen med lite uppdateringar om skärgårdslivet, sommarglädjen och god mat!
Krokholmsviken vid Norrgårdsön hälsar er alla välkomna förresten. Vackert, vackert! 😀
//Frederik
