Tjenamorsning medborgare. Idag tänkte jag kort och gott bjuda er på ett finfint recept. Har ni inte testat tidigare s gör det nu. Magiskt gott! 🙂 BARDERAD TORSK MED ÖRT & CITRON 4 portioner 700 g torskfilé 80 g lufttorkad skinka av högsta klass 1 litet knippe bladpersilja 5 kvistar färsk salvia 2 kvistar rosmarin…
prosciutto
Saltimbocca
Saltimbocca är en gryyymt god rätt tycker jag. Det är nog det jag oftast och helst lagar på sommaren när grillen används dag efter dag. Givetvis är det inte något som måste grillas, men det är så underbara smaker som tillsammans med kolgrillens dofter blir riktigt fint. Det skall vara fyra kalvschnitzlar som bankas tunna,…
Pasta Pesto
Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann jag lite salami, prosciutto, tabasco, pesto, olivolja, citron, tomater, parmesan och pasta. Koka lite pasta, vänd ner lite pesto genovese i den avrunna spaghettin, riv ner prosciutto, salami, tärnad tomat och strö över havssalt och svartpeppar. Pressa över…
Grym lasagne i lergryta!
Hej på er gott folk. Om ni nu gjort som jag sa så kanske det blir en ärtsoppa till middag i kväll..? Om inte så har vi här en löjligt god lasagne istället. Jag skriver och skriver som ni alla vet och böckerna blir bara fler och fler. Nu var det ju tänkt att min…
Pasta prosciutto – snabbmatslyx!
Datorn verkar tillfälligt tillåta några rader så jag skyndar mig och skriver så det ryker. 🙂 Hoppas er tisdag var en fröjd. Min var sannerligen späckad i alla fall. Först skulle det handlas lite mat inför veckan. Därefter togs en tur till öppna förskolan med Elvis och en mycket trevlig sångstund följdes av totalt stopp…
Pizza pomodoro e prosciutto
I går spelade jag in ett radioprogram med Kaj Kindvall som sänds nu på lördag kl 12.00 i P4. Riktigt kul musikfrågesport. Precis till detta tillägnas mycket tid i turnébussen, men denna version som lektes igår var av den svårare skolan. 🙂 Lyssna och försök själva. Jag missar morgondagens Italian friday som vi har som…
Sommarsalladen med stort ”S”
Hej på er landkrabbor. Vi kastade loss direkt efter förra blogginlägget i fredags och kom hem sent igår, söndag. En helt otroligt fin helg ute i en naturhamn på Västerholme har vi haft, jag, min älskade fru och vår lille tokiga parvel. Bad, bad, bad, grill, grill, mat, mat, en pilsner, ett glas rött, lite…
Äppelsallad
God måndag vänner, Hoppas helgen har varit riktigt bra. Själv har jag lyckats bränna armarna i solen när vi renoverade fars brygga ute i skärgården. Nordlig vind gjorde att det kändes svalt och skönt i solen, men senare på kvällen märktes det att solen faktiskt tar ganska bra redan nu… 🙂 Efter en långhelg likt…
Prosciutto- och äppelsallad
God fredag vänner, Idag är det dags för att fräscha upp livet efter den tunga högtid och period som ligger just bakom kröken. Många julbord, stekar, grytor och suppéer gör att magen behöver friskhet och lätthet. Idag skriver jag om en mycket god och fräsch sallad som gladde oss mycket ombord på vår fastfrusna skuta…
Gnocchin som försvann
I tisdags tog jag en sväng i ”Lillbåten”. Livet är sällan bättre än när man är ombord vår älskade lillbåt. Jag tog mig till Käppala där skrovtvätten hade en dag ”Höstöppet” innan de slår igen för i år. Nu är hela tvättanläggningen till salu och det är med stor, stor önskan som jag hoppas att…