Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann jag lite salami, prosciutto, tabasco, pesto, olivolja, citron, tomater, parmesan och pasta. Koka lite pasta, vänd ner lite pesto genovese i den avrunna spaghettin, riv ner prosciutto, salami, tärnad tomat och strö över havssalt och svartpeppar. Pressa över…
parmesan
Pasta pesto
Här hemma i stugan på landet (som jag kallar La Villa Royale) ligger vi fortfarande i sjuksängen. Efter vår underbara båttur som jag för övrigt fortsätter skriva om under morgondagen, har hela lilla familjen varit lite krassliga. Vid dessa tillfällen är ju inte matlagningen lika skoj och tidskrävande, men god mat måsta man ju ändå…
Parmesanstekt lax med sparrissås
God tisdag, Idag blir det en gammal favorit här på bloggen. Anledningen är den att jag skadat ett öga och måste ta medicin två gånger per timme dygnet runt(!) och inte får ha linser på en hel månad, dvs jag är blind just nu. Och sjukt trött… Men vid gott mod ändå får jag väl…
Parmesanlax med risoni
Vi hade tömning av skafferi och frys för inte så länge sedan och trots att tömningen börjat lida mot sitt slut och skåpen gapade oinspirerande tomma så lyckades vi få ihop en riktigt smaklig måltid. Jag tycker att en rejäl tomatsallad hade behövts, framförallt för ögat, men även för smaken och rätten som helhet. Lax…
Gnocchin som försvann
I tisdags tog jag en sväng i ”Lillbåten”. Livet är sällan bättre än när man är ombord vår älskade lillbåt. Jag tog mig till Käppala där skrovtvätten hade en dag ”Höstöppet” innan de slår igen för i år. Nu är hela tvättanläggningen till salu och det är med stor, stor önskan som jag hoppas att…
Pasta Carbonara & Skärgårdstur
Fredag, fredag, vilken underbar dag. Igår var inte illa heller som ni ser på bilden ovan. Jag skulle till studion med bandet, men först skulle jag till Lidingö för att lämna in lill-båten på oljebyte. Så här ser det ut hemma hos oss kl 07.15 en torsdag i maj. Helt otroligt magiskt. Ska ni ha…
Parmesanstekt lax med sparrissås
Hej på er glada bloggläsare. Gårdagen var väl fantastisk!?! Solen värmer för första gången på länge. Jag tog på mig en jacka och satte mig på akterdäck med en kopp kaffe och senaste numret av Illustrerad Vetenskap. Med solen i ansiktet kändes den onsdagen inte alls illa kan jag meddela. 🙂 Eftersom kvällen sedan var…
Pasta Tortellini
Tortellini har jag sett som snabbmat liknande snabbmakaroner. Inte förrän på senare år har jag förstått hur otroligt gott det kan vara. Själv har jag väldigt svårt för att baka och göra degar. Därför är det ju perfekt att man kan ”låtsas” göra egen tortellini genom att använda sig av färska lasagneplattor. Ni kan även…
Vitlökspasta med musslor och körsbärstomater
Jag och Marie jobbar hårt på att tömma skafferi och frys just nu. Gillar att tömma allt lite då och då för att sen införskaffa nya glädjeämnen att fylla skafferiet med. Nu börjar det dock tryta väldigt i lådorna. Detta lyckades jag dock skrapa ihop till en riktigt god middag. Vitlökspasta med musslor och körsbärstomater…
Västerbotten- och parmesanpaj
Ytterligare ett underbart tillskott på buffébordet är denna ljuvliga ostpaj. Svärmor fick den på sin födelsedagsbuffé då jag tyckte att hennes västerbottniska rötter skulle hyllas. Västerbotten- och parmesanpaj med sparris, ägg och tomat 1 form 1 rulle smördeg med tomatsmak 2 ägg (ett hårdkokt och ett lätt vispat) 1 dl riven parmesan 1 dl riven…