Ja, det är kanske inte sommarväder med sol och bad likt semestern, men jag har åtminstone sett smältvattnet rinna utför backen ner mot min skrivstuga och den snötäckta gräsmattan. Det är ju hur som helst ett steg i rätt riktning. 🙂 Jag har lite älgkött i frysen och kikade igenom gamla recept för att hitta…
bokförlag
Tryffelpizza, nu snackar vi!
God måndag vänner, Hoppas ni haft en toppenhelg med massor av kul och massor av god mat och dryck. Själv har jag fastnat i detta med Tagine och läst, lekt och testat detta. Resultatet kommer faktiskt i en bok om inte alltför länge så jag tänker inte avslöja några av de bästa recepten här och…
Grym lasagne i lergryta!
Hej på er gott folk. Om ni nu gjort som jag sa så kanske det blir en ärtsoppa till middag i kväll..? Om inte så har vi här en löjligt god lasagne istället. Jag skriver och skriver som ni alla vet och böckerna blir bara fler och fler. Nu var det ju tänkt att min…
Kyckling Marsala
Marsala – Hamnstaden i provinsen Trapani på Sicilien har 77784 invånare (2001). I staden finns resterna av det som en gång var Karthagernas starkaste fäste på ön. Stadens namn kom från araberna som kallade staden Marsa Ali – Alis Hamn. Vår lilla hamn i Svinninge, norrviken är än så länge täckt med is och snö,…
Ärtsoppan till torsdag
Är det tisdag idag? Japp, det är ju helt perfekt. Nu kan ni kolla igenom receptet och inhandla ingredienserna i lugn och ro. Eftersom ärtorna till denna soppa skall ligga i blöt över natten så blir det ju klockrent om ni kirrar till detta i morgon eftermiddag så att soppan är redo till torsdagen. Torsdagsmiddagen…
Grattis på födelsedagen!!!
Jag fyller år idag och har redan blivit ordentligt firad. Tjohoo, jag älskar födesledagar. Jag fick en DVD-box av min lille son som Marie hävdar att han köpt själv, svårt att tro, men han är ju i och för sig extraordinär. 😀 Jag fick ett par tofflor från svärmor och en underbar glassmaskin av min…
Älgfärsbiffar med potatiskompott
Här har vi en maträtt som blivit en väl beprövad kompis hemma hos familjen Zäll. Västerbottensosten möter perfekt den magra, fina smaken av älgfärs. Riktigt, riktigt gott vill jag lova. Dessutom känns det härligt höstigt. Idag ska min födelsedag firas hemma hos min syster. Jag vet inte vad som bjuds, men att det blir löjligt…
Lergryta & iskall promenad
Elvis och jag tog oss en tur ner till vattnet och det är riktigt bitande kallt kan jag meddela. När vädret är som det är så är det läge för höstgrytor, långkok och stekar hemma hos oss. Jag håller på med en bok i ämnet höst/vintermat, men jag har ju även en riktigt fin bok…
Linguine al Limone con Pecorino
Ni har väl koll på att min nya bok finns ute i handeln nu..? Kolla till exempel bokus och adlibris. Denna maträtt har blivit en av favoriterna hemma hos oss. Jag vet att någon som testade receptet när jag skrev om det för ett tag sedan tyckte det blev oätligt rent ut sagt, vilket fortfarande…
Pasta pesto
Här hemma i stugan på landet (som jag kallar La Villa Royale) ligger vi fortfarande i sjuksängen. Efter vår underbara båttur som jag för övrigt fortsätter skriva om under morgondagen, har hela lilla familjen varit lite krassliga. Vid dessa tillfällen är ju inte matlagningen lika skoj och tidskrävande, men god mat måsta man ju ändå…