Tomatdressad Broccoli

Riktigt gott till egentligen vilken maträtt som helst!

400 g broccoli
1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 mogen tomater
1 citron
Tabasco
Olivolja
Salt & svartpeppar

Ansa stammen, skär topparna i munsbitar och den finare delen av stammen i 5 mm tjocka skivor.

Skala och finriv rödlöken och vitlöken. Grovriv de sköljda tomaterna. Vispa ihop allt med citronsaft, olivolja, Tabasco, salt och svartpeppar. Sött, syrligt, salt och spicy!!

Koka upp vatten i en lagom liten kastrull och förväll broccolin tills den precis mjuknat i underkant. Den går vidare på eftervärmen… Lägg upp på ett fint serveringsfat och skeda över den löjligt goda tomatdressingen.