Här har vi bara lite bilder, men sicka trevliga bilder sen då!! Alltså i Allt Om Mat Grillspecial… I vanlig ordning när jag har den stora äran att jobba med Allt Om Mat så plockas fantastiska Charlie Drevstam in med kameran och jag hoppas verkligen ni tar er en titt i denna tidning som utöver…
wsm
BBQ-BASH
Hej på er gott folk! I fredags höll jag i en hejdundrande BBQ-BASH med en smockfull restaurang Klappbryggan som värd. Jag hade laddat upp med min Weber Smokey Mountain, lite eldstäder och en väääldans massa rökträ, haha! Det bolmades på som bara den ska ni veta och det var så grymt trevligt. Tänkte att jag skulle…
Sammanfattning – Texas Brisket
Ja, igår sänkte vi den sista biten kött till middag. Då hade vi ändå ätit av den på torsdagen (9 vuxna) och så åt jag en lunchmacka av den på fredagen och både jag och Marie åt den till middag på fredagkväll. Hyfsat rejäl köttbit alltså, haha! 🙂 I mitt förra inlägg går jag igenom…
Texas Brisket
Jajamensan, idag blir det ett sånt där inlägg som aldrig riktigt tar slut, haha! Tänkte börja med att säga glad Valborg till er alla! Vi ska ha ett riktigt rejält BBQ-party här hemma med massa vuxna och säkerligen lika många glada barn! När man då ska bjuda folk på en feeeet köttbit så gäller det…
Smoked Pork Shoulder del 2
Jamen hej vänner, Hoppas helgen varit finfin. Här är allt kanon förutom vädret, grymt uselt må jag säga!! Tänkte faktiskt idag att jag skulle fortsätta på mitt senaste inlägg från i fredags. Läs det inlägget här>> Senaste uppdateringen i det inlägget om ”Smoked Pork Shoulder, Griddled, Carved & Stacked Hiiiigh!” gällde att jag låtit köttet rökas…
Smoked Pork Shoulder
Jajamensan, jag trotsar vädret!! 🙂 I kväll ska det firas lite här hemma och polarna kommer över för en rejäl BBQ. Det blir till att jobba hela dagen lång, haha!! 🙂 Har ni inte en Weber Smokey Mountain så är det läge att införskaffa nu. Helt mäktigt kul redskap i matlagning. I den botten har…
Rökta ”Fall Off The Bone Ribs”
God dag kära medborgare av slaskets paradis. Hua!! När är det egentligen dags för sommar?? Tur att man kan grilla och använda sin rök året runt! Sedan jag var på nyhetsmorgon i TV4 för några veckor sedan och pratade om min BBQ Smokey Mountain Turkey Sandwich har jag fått en hel del frågor om WSM eller…
TV4, Eskobar & BBQ
Tja tja, Hoppas ni kikade på vårt framträdande på TV4 i söndags. Om inte så kommer lite länkar här… Lite snack om BBQ: http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/eskobar-bjuder-programledaren-p%C3%A5-grillad-kalkonmacka-3038943 Nya låten Untrap Yourself http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/eskobar-med-rykande-f%C3%A4rska-untrap-yourself-3038885 Nya låten Starlight: http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/eskobar-framf%C3%B6r-nya-l%C3%A5ten-starlight-3038964 Passade så klart på att käka en feeet BBQ-macka sen, recept kommer inom kort. Sitter nämligen på Danderyd med Elvis just nu……
Weber Smokey Mountain
God torsdag vänner, Nu är jag åter på ”jobbet” efter en vecka av mycket kul jobb som plötsligt avbröts och blev en vecka med sjuka barn. Barnen är förvisso fortfarande hemma, men nu är de i alla fall friska och i morgon är de på dagis igen. I kväll ska jag laga upp en finfin…
Rökning på schemat
Tja, Idag har det skrivits recept må ni tro. Jag jobbar vidare på min kommande bok om BBQ på Amerikanskt vis. I natt kommer mina ribs att ligga och mysa i kylen med en riktigt bra rubb och i morgon bitti åker min WSM fram igen. (Weber Smokey Mountain) Galen glädje! Jag ska försöka skicka…