Hej goda medborgare, Idag är det faktiskt en upprepning från inte alls länge sedan, men jag tänkte att det så gärna upprepas och denna gång så har jag faktiskt lagat igenom hela receptet och lyckats ta en del bilder dessutom. Jag bjuder både familj och vänner på middag ofta, ofta så det är inget jag…
sparris
Lax och sparrispaj
Hej vänner, Idag kommer ett klassiskt recept här på Lyxlagatbloggen. Att använda en färdig baguette eller som i mitt fall ett stort fint boulebröd ger er en perfekt och mycket enkel och välsmakande ”form” för en god pajfyllning. Vilket bröd ni väljer spelar mindre roll, men se till att brödet har en kraftig skorpa så…
Räkor & lax i boulebröd
God, underbart soft och trevlig tisdag kära läsare av livets absolut, tveklöst godaste blogg. 😀 Igår hade vi elektrikern på plats här hemma i villan och nu är allt inkopplat och klart. Det betyder att vi kan stoppa undan den lilla kokplattan vi haft stående ovanpå den svarta, nya, fina spishällen och alltså numera använda…
Lövbiffsburgare på grillen
Denna ljuvliga måltid lagades för inte alls länge sedan och skrevs om här på bloggen. Anledningen att den kommer nu igen är att det blev så sjukligt gott att vi helt enkelt kände oss tvingade att bjuda oss själva på denna kulinariska höjdare igen. Troligtvis igen och igen och igen… 🙂 Lövbiffsburgare med gorgonzolacrème 4…
Västerbottenlax med ljuva vårprimörer
Det här kära väner tycker jag är en riktigt underbar fredagsmiddag. Vi hade våra vänner Linda och Olle på middag och denna sommaraktiga rätt uppskattades verkligen. Jag fick tag i underbara spröda sparrisar när jag handlade. Får ni inte tag i de tunna, goda så kan det vara en bra idé att skala sparrisarna lite……
Skärgårdsdrömmar & Prosciuttolindade sparrisknyten
Sommar.. Solen skiner.. Viken vid Ornö huvud ger perfekt vindskydd mot alla vindar. Suck… Det är lång tid kvar. Istället drar jag mig till minnes förra sommaren då jag och Marie puttrade runt i den vackra skärgården… Vid just Ornö huvud skapades följande lyckobringare; Prosciuttolindade sparrisknyten med citronhollandaise 4 portioner 1 knippe grön sparris 4…
Tilltugg till midsommarskumpan
Nu är det dags för den stora svenska dagen. Vi firar traditionsenligt hemma hos min far som bor ute i skärgården. Midsommarstång, skrattande barn, sill, potatis osv. Jag och Marie tar båten dit för att på lördag dra ut på egna skärgårdsäventyr. Hoppas ni alla får en underbar midsommar. Här kommer två tips på underbara…
Frikadeller i tomatsås & sparrispasta
Drömmen om att få vara med Lady & Lufsen under sin mysiga middag har funnits länge. Som gitarrist har jag tyvärr automatiskt fått rollen som den smilande, mandolinspelande kocken. Han har iof riktigt bra teknik måste jag säga.. 🙂 Här kommer min version på frikadeller. 2 portioner 400g nötfärs 1 gul lök 2 klyftor vitlök…
Älgstek med ugnsrostade grönsaker
Igår tog jag och Marie årets första båttur tillsammans. Vi tuffade sakta ut från hamnen, åkte förbi Gröna Lund och Vasahamnen och vidare genom Djurgårdsbrunnskanalen. Äntligen! Väl hemma igen så kom svärmor över för att bli bjuden på söndagsstek. En fin älgstek som jag fått av hennes käresta stod på menyn. Älgstek med gräddsås, svartvinbärsgele…
Carbonara med Sparris
Spaghetti á la Carbonara betyder ungefär Spaghetti på koltillverkarnas vis. Vissa tror att rätten var populär hos koltillverkare i bergspartierna runt Rom. Ingridienserna var enkla att bära med sig och tillagningen var relativt okomplicerad. Det finns fler versioner av historien, men sanningen är att Spaghetti á la Carbonara är en rätt som inte blev känd…