God måndag på er vänner, Jag och Elvis har just varit hos pappa och installerat en tv. Tänk vad kul det kan vara att bara pysa omkring vissa dagar. En kopp kaffe hos far och lite medhavd lunch till lillen gör förmiddagen till en njutningsfest. Gårdagen spenderades i arbetets tecken. Jag har börjat skriva för…
fänkål
Fikonsallad med getost
Återigen kommer ett finfint recept från den lilla buffé jag bjöd ett möhippefirande gäng damer på för inte allt för länge sedan. Friskt, smakrikt och ljuvligt gott. Testa själva! 🙂 Kolla så klart in min andra blogg också som tipsar om cocktails hela denna vecka… Fikonsallad med getost Ca 4-6 portioner 2 fänkålshuvuden 200 g…
Musselrisotto vid Rävsund
Jag tänkte givetvis inte bara skriva om de italienska recept som tillkom under sommaren. Det blir en serie inlägg som blandas med nya vardagslyxiga upplevelser och givetvis en dagboksliknande receptsamling från vår magiska båtsemester som gav mig, Marie & Elvis 20 dygn på Lillbåten. Dagens recept är taget från en av våra sista dagar på…
Västerbottenlax med ljuva vårprimörer
Det här kära väner tycker jag är en riktigt underbar fredagsmiddag. Vi hade våra vänner Linda och Olle på middag och denna sommaraktiga rätt uppskattades verkligen. Jag fick tag i underbara spröda sparrisar när jag handlade. Får ni inte tag i de tunna, goda så kan det vara en bra idé att skala sparrisarna lite……
Ångad kolja med örtkräm
Här kommer en enkel, men mysig rätt att tillaga. Jag brukar ofta göra så att jag låter fisken ångas ovanpå några andra råvaror som ändå ska tillagas. I detta fall sjuder jag grönsaker i vitt vin och fisken får då fina smaker från just detta… Ångad kolja med örtkräm 2 portioner 400 g koljafilé Potatis…
Grönkålssoppa med halvförlorade ägg
Här kommer en värmande underbar soppa som passar perfekt till julstök och pysslande. Receptet är i grunden ett recept från Mr Mannerström. En av våra absoluta kungar i det svenska köket. Det rekommenderas att servera en skinkmacka till så soppan kanske passar allra bäst i mellandagarna då resterna av julskinkan skall sänkas… Grönkålssoppa med halvförlorade…
Sjötunga med fänkålsbeurre blanc & kokta primörer
Sommarsmaker in i det sista. 🙂 Jag har så svårt att släppa taget om den svenska sommaren och vill inte, vill INTE erkänna att vintern är här. Bjud på lite sommarsmaker så lyfter humöret direkt… Sjötunga med fänkålsbeurre blanc & kokta primörer 4 portioner Sjötungafiléer så det räcker till er alla (ca 150g per port.)…
Tomatrisotto med musslor och vitt vin
”Risotto är en italiensk maträtt som är gjord huvudsakligen på ris. Den har uppstått i nordvästra Italien och det finns många lokala varianter på olika platser i landet. Man bör använda avorioris, arborioris, vialone nano eller carnaroliris. Risotton fungerar som en grund som man sedan kan smaksätta med allt från grönsaker, svamp, kött eller fisk…
Ångad spätta med rotsakspytt
Varje år i november då jag fyller år så får jag i present av min underbara fru 2 biljetter till båtmässan & matmässan som går samtidigt. Bra mix av mässor om du frågar mig. 🙂 Senast så skrev jag upp mig på en maillista för att få nyhetsbrev från Allt om mat. Mycket har hänt…