Claus Meyer, den danske kändiskocken och mycket, mycket framgångsrika matentusiasten bjöd ju tidigare på en liten kurs i matlagning som jag tog med min mor på. Då lagade vi till en del olika rätter som jag bloggat om tidigare. Kika gärna här för att finna den glädjen. En av hans paradrätter är en dansk fläskstekssandwich….
baguette
Picnic i olika former
Hej på er vänner, Idag är det en stressig dag för mig och Elvis. Vi håller på med ett reportage för tidningen Äventyrliga Familjer och det är picnic som står på schemat. Grillat i höst och vinterstämning blir temat och det kommer säkerligen bli alldeles utmärkt- Elvis har provätit och verkar nöjd. 🙂 En annan…
Picnic – Kycklingciabatta
Igår var det så fint väder att jag och Elvis passade på att planera in en utflykt för hela lilla familjen. Marie kom hem från jobbet och matsäcken var redan packad. Elvis fick pasta med ärtor och tomatsås i sin lilla mattermos och jag och Marie fick varsin utsökt ciabatta med kyckling i gul curry….
Grillad halloumi – tidernas macka
Här har vi en magiskt fin förrätt eller varför inte en lätt sommarlunch. Jag tillredde den nyligen till ett reportage här hemma, men det ursprungliga receptet finner man i min senaste bok Lyxlagat på grillen. Innan vi går till dagens recept vill jag tipsa om min bokblogg som denna vecka presenterar Nordiskt brännvinslexikon. Här har…
Liten på bordet, stor i smaken
God måndag kära vänner, Har ni haft en bra helg? Själv har jag varit på bokmässan i Göteborg och presenterat min senaste bok Lyxlagat i Lergryta. Det var en trevlig liten tripp och lagom lång eftersom jag åkte ner och hem samma dag. Detta givetvis för att jag mycket hellre vill hänga med min älskade…
Helgens picknickkorg med Baguette au poulet
Kanske blir det läge för en picknick i helgen? Det verkar väl inte som om det ska regna om man kolla prognoserna, men hur ofta är de korrekta egentligen..? Kanske kan man ta en båttur eller en sväng med cykeln om uppehållsvädret blir ett faktum. Fyll en stor korg med lite mys och ta vara…
Grillad mozzarellabaguette till toner av Puccini
Italienskt så det förslår. Perfekt att ta med sig i en liten korg på en cykeltur eller en mysig skogspromenad. Själv valde jag att göra detta som en ljuv sommarlunch tillsammans med Puccini och Pavarotti som ni kanske minns att jag älskar. Grillad mozzarellabaguette med salami 2 portioner 2 grova baguetter 1 buffelmozzarella 1 pkt…
Frasig baguette med makrill och ägg
Napoleonviken i Baggensfjärden är en välbesökt och mycket fin naturhamn. Där låg vi två nätter under vår underbara semester. Vattnet blir lite varmare inne i viken så vi lyckades till och med ta oss några dopp. 🙂 Här kommer ett tips på en enkel men mycket välsmakande lunch som vi avnjöt där. Frasig baguette med…
Tonfiskbaguette och Höga Kusten
Det gungar rejält hemma, men sjöbenen är vana sedan länge. Man får passa på att njuta av solen mellan regnmolnen och de hårda vindarna. Ja, jag vet att jag skrivit om denna lyxbaguette förut, men den är så god så jag måste nämna den igen… En lätt middag en solig eftermiddag. Oj, oj, oj vad…
Räkor & lax i boulebröd
Vi har haft arbetshelg hemma på varvet. Alla grannar är ute och jobbar, pratar, skrattar och njuter. Äntligen knackar sommaren på dörren! Här kommer en fantastisk skärgårdsdoftande måltid. Använd småbröd om du vill ha den som förrätt eller på buffébordet. Gör den som nedan om du vill ha den som varmrätt. 4 portioner 2 runda…