Ugnsbakad lax med lingon & vinteräpple
Här kommer en vinterdoftande sötsyrlig middag som bjuder på underbart mjuka och fina smaker. Jag kom på rätten igår så jag vet att…
Författare: Frederik Zäll
Lag Mjölby vann Smarta Kockentävlingen 2008
Bild från Svensk Köttinformation God måndag på er vänner. I fredags var jag konferencier på kocktävlingen Smarta Kocken som arrangeras av Svensk Köttinformation.…
Juryn utser…
Lag Mjölby till vinnare av årets Smarta kocken tävling. Stort grattis till er, hoppas ni alla har haft en kul dag här på…
Smarta Kocken – Lag Trollhättan
Idag bloggar jag live från Matmässan där jag är konferencier. Här har vi lag Trollhättan i full fart med att planera sin ”Årsgryta…
Frestande Jansson
Visst är det väl oslagbart gott med Jansson. Jag kan aldrig få nog av denna herre med så många olika förklaringar till sitt…
Maries Ostkaka
Först kommer här ett recept på livskvalité; Calvados & Jan Johansson. Varsågod och njut! Jag hade inte provat ostkaka förut. Har ingen bra…
Triglie Al Forno (Ugnsbakad rödtunga)
God måndag på er kära vänner. Hoppas helgen behandlat er med respekt och glädje. Solen har lyst på Djurgårdsvarvet och kylan gör sig…
Moules Marinière
Vill ni slippa pumpor, pumpor och pumpor så rekommenderar jag ett ljuvligt musselkok istället. Helgen knackar på dörren och troligtvis kommer även små…
Spenatsoppa som heter duga
Nu har jag snart varit hemma i en vecka och känner mig någorlunda återhämtad. Har hunnit ta det lugnt och njuta av massa…
Sjötunga med fänkålsbeurre blanc & kokta primörer
Sommarsmaker in i det sista. 🙂 Jag har så svårt att släppa taget om den svenska sommaren och vill inte, vill INTE erkänna…