Åter på fastlandet och ny tävling direkt!
Hej ärade vänner och läsare av den lyxlagade bloggen. Nu är jag alltså åter på fast mark i några dagar. På fredag bär det av med båten igen. Dessa dagar kommer jag att vara på plats på ICA Stop för att hjälpa dem med ett riktigt spännande arbete. En juicebar inne i butiken håller på att växa fram och jag har ju lite erfarenhet i detta ämne med min egen bar MoeJoe’s som ni kanske vet. Glädje att få hjälpa till här tycker jag!
Jag ska också direkt passa på att nämna att det är dags för en ny tävling tillsammans med Robertson Winery där det finns en Kitchen Aid i prispotten. Allt ni behöver göra för att ha en chans på priset är att ta fram ett recept på Kräftor som passar Robertson Chardonnay, instagramma med hashtag #robertsonloves och därefter hålla tummarna. Via bannern längst ned i detta inlägg kommer ni till tävlingssajten med all information och även recepten från oss utvalda fyra bloggare som hjälper Robertson med denna tävling. I morgon kommer jag att publicera mitt recept på kräftor, men till dess får ni hålla tillgodo med följande läckerheter från skärgården;
Vid Vedviken, strax utanför Ornö är denna bild tagen. Köttet, en enkel fläskkarré och lite grillad majs. Jag valde att göra en tomatbaserad marinad till köttet som jag skivade innan grillning. Jag är inte mycket för att grilla skivat kött, men i detta fall fanns det en poäng. Köttet får så klart mer smak av marinaden när det är skivat och vi visste att vi inte skulle ha så värst gott om tid efter tilläggning. Att jag gjorde an marinad med tomat, olja, tabasco, vitlök, gul lök, chilisauce, worchestershire sauce och rödvinsvinäger var dels för att det är supergott, men ett av mina trick för båtlivet är också att frysa in köttet direkt vid marinering. Då tinar det sedan sakta under utfärden från hemmahamnen, hjälper till att hålla kylväskan eller kylskåpet kallt och så håller sig köttet givetvis längre. Salta köttet med flingsalt efter grillningen. Glädjeliv, hahah! 🙂
Ta hand om er vänner, välkomna tillbaka till den goda vardagen. Info om tävlingen finner ni via bannern nedan.
//Frederik
