Ja visst, hösten är här och det blir lite kyligare. Detta betyder givetvis INTE att man slutar grilla! En tidig morgon ahde jag denna vackra vy när jag tände grillen för lite Low ’n’ Slow. Helt otroligt magiskt att ha detta hemma. Livslyckan är stor! Har ni inte tid för långgrillning så kan ni slänga…
weber
Grillad högrev med gorgonzola
Ja, men då var man tillbaka i vardagen igen då vänner! Vi har haft en helt otroligt vacker sommarsemester i skärgården. (I vanlig ordning, haha!) Egentligen var vi tillbaka förra veckan redan, men lite stress, strul och inskolning på dagis gjorde att vi tog chansen att köra en lite semesterförlängning i helgen och vädret log…
Smoke Away!
Här har vi bara lite bilder, men sicka trevliga bilder sen då!! Alltså i Allt Om Mat Grillspecial… I vanlig ordning när jag har den stora äran att jobba med Allt Om Mat så plockas fantastiska Charlie Drevstam in med kameran och jag hoppas verkligen ni tar er en titt i denna tidning som utöver…
BBQ-BASH
Hej på er gott folk! I fredags höll jag i en hejdundrande BBQ-BASH med en smockfull restaurang Klappbryggan som värd. Jag hade laddat upp med min Weber Smokey Mountain, lite eldstäder och en väääldans massa rökträ, haha! Det bolmades på som bara den ska ni veta och det var så grymt trevligt. Tänkte att jag skulle…
BBQ Bash på Klappbryggan
Hej på er vänner, Jag vill tipsa er om min BBQ Bash som jag håller nästa fredag på Klappbryggan, Åkersberga. Bordsbokningen har gått het och jag tror det är slutsålt eller nästintill. Maila info@klappbryggan.se för bokning eller för att ställa sig i kö. Det blir en helkväll med mig och min feta Weber Smokey…
Grillad fläskfilé – Asian Style!
Hej vänner, Idag ska jag dra en vända till Helsingfors för att äta på restaurang och prata om ekologi och mat. Mycket spännande, givetvis återkommer jag med en rapport om detta. Nu till något matnyttigt! Det fanns lite fläskfilé tillgängligt här hemma så den fick det bli. Jag vispade ihop 1 msk sesamolja med 3…
Vintergrillning
God tisdag, Idag ska jag in till Sthlm för att filma en TV-pilot, hoppas det blir fint! Matlagning gäller så klart! Innan jag drar tänkte jag dock påminna er om att använda grillen även så här års. Det är en sann fröjd att stå och njuta ute i vintermörkret och känna doften av rökträ och…
Grillspett och Myntayoghurt
Yes! Det är måndag och vi har ju massor att göra, nu kör vi!! 🙂 SPISKUMMINKRYDDADE SPETT MED MYNTAYOGHURT 4 portioner 800 g nötfärs 1 ägg vitlök gul lök spiskummin gurkmeja cayennepeppar salt & svartpeppar Myntayoghurt: 3 dl matlagningsyoghurt ca 20 fina myntablad olivolja salt & svartpeppar Hummus: 3 dl kikärtor, blötlagda enl förpackningen. 1…
Grilla vidare!
God onsdag vänner, Sorry att jag varit väck några dagar här. Det har varit en hel del roddande med tre olika böcker som har deadline och ska tryckas inom kort, därför har jag inte hunnit med ngt annat än korr, korr och korr… 🙂 Inte riktigt klar ännu faktiskt, men jag tänkte ändå att jag…
Schweizare & BBQ
Vi är sedan två dagar tillbaka i underbara Zürich, uppe på höjden bland de lyxigaste tänkbara villor och gårdar man kan tänka sig. Otroligt vackert, ljuvligt väder och dessutom stor pool backstage som vi kan njuta av, haha! I kväll är det gig här och direkt efter konserten drar vi mot Köpenhamn för att sedan…