Årets första skinka
Marie har gjort den första skinkan här hemma på skutan. Jag själv föredrar att koka skinkan eftersom jag tycker det luktar så vansinnigt gott i köket och så tycker jag skinkan blir lite saftigare på det sättet. Marie däremot föredrar att ugnsbaka skinkan och det är inte illa det heller! 😀
Skinkan bakades på 125°C till 68°C innertemperatur. Därefter griljerades den under grill och avnjöts med söt, stark senap. YES! Julen är här!!! Hahah!
Kolla in 70-talsminnen på Grenadinebloggen. Trekantiga Sunkist eller hemmagjord saft på gammal sirapsflaska..? 🙂
Här finner ni lite olika länkar till griljeringar som kanske kan vara värda att testas…
Griljering utan ägg, vete & råg
Tre griljeringar från Svensk Köttinformation
Lycka till vänner!
//Frederik
