Hej på er gott folk! I fredags höll jag i en hejdundrande BBQ-BASH med en smockfull restaurang Klappbryggan som värd. Jag hade laddat upp med min Weber Smokey Mountain, lite eldstäder och en väääldans massa rökträ, haha! Det bolmades på som bara den ska ni veta och det var så grymt trevligt. Tänkte att jag skulle…
kolgrill
Köttgryta på grillen
Yess!! Äntligen har jag fått hem min Dutch Oven. Vet ni vad en Dutch Oven är? Den sortens gryta som cowboys använder över öppen eld eller direkt på kolen. I vissa fall hänger man den i en trebent ställning över elden. Ni känner igen det hela nu va? En sådan sorts gryta har dykt upp…
Sommarjobb
Hej vänner, Under sommaren har jag som sagt åkt båt. Åkt båt, åkt båt och åkt båt. Trots att jag åkt mer båt än någon tidigare sommar så har jag faktiskt hunnit jobba en del också. Jag har deadline för min kommande bok den sista augusti så det jobbas med BBQ hela tiden. Inget värdelöst…
Fortsätt grilla vänner!
Hej på er, Jag börjar idag med några uppläxande ord; GRILLA ÅRET RUNT. Det finns ingen som helst anledning till att inte fortsätta grillandet bara för att det går mot kyligare tider. Själv skriver jag på en ny grillbok och där försöker jag verkligen att arbeta in just grillning som ett tillagningssätt för hela året….
Lilla Thailand goes Svenne banan
Jag och Marie är ju ganska frälsta i Thailand när det gäller både klimat & det kulinariska. Het chili, lime och vitlök är ju smaker som helt klart funkar i vår värld. 🙂 Sist vi var där så köpte vi fina lyktor att hänga över uteplatsen och sedan dess har vi bara väntat på rätt…
Helgrillad firre & mycket gottis
Igår hade vi lite av premiär i det nya uteköket här hemma. Visst, vi har grillat många gånger redan i år (så klart), men igår var det premiär för nya kolgrillen som står på plats och skiner i solen. Temat vi körde igår (inga bilder, sorry. Glömde helt… 🙁 ) var Thai-bbq. Senast vi var…
Båtfixardags!
Visst, visst! Här kommer rapporten från den fina, fina lillbåten. Den skiner numera som solen borde, men eftersom solen inte är hos oss just nu så får väl båten stå för skinandet själv! 🙂 Skrovet är rengjort, rubbat, vaxat och polerat. Nu är det uppe på däck som återstår och inuti innan sjösättningen blir ett…
Landmann, Scan & Caj P.
Hej på er vänner, Igår tog jag med min matgalna mor till en pressträff med Landmann, Scan & Caj P. Det var en hel del finfint att kika på (och äta på) som gjorde att längtan efter vårens alla grillningar blev overkligt svår. Jag tillhör i och för sig den skaran människor som anser att…
Rosmaringrillad entrecôte
Idag kommer ett finfint recept från Lyxlagat på grillen. Jag tillagade denna måltid förra veckan då jag hade ett tidningsteam hemma hos mig för ett reportage. Vill ni se den färdiglagade måltiden så får ni hålla koll i media, haha. 🙂 Rosmarin är en magiskt bra krydda vid grillat. Den kolaktiga smaken man får vid…
Grillar & tillbehör
God fredag kära vänner, solen skiner och livet, det underbara, blir ännu ett snäpp bättre! 😀 Om några timmar kommer Aftonbladet hem till mig igen för lite grillning. Entrecôte står på menyn… Idag har jag plockat några rader om grillar och tillbehör ur min bok Lyxlagat på grillen. Jag föreslår att ni låter er inspireras…