Hej vänner, Igår var det en uppochnedvänd dag för min del. Jisses vilka nyheter jag fick på mig samtidigt som jag stod och bryggde mitt första öl för kommersiellt syfte på Nils Oscar’s fantastiska bryggeri i Nyköping. Bara det är stort nog, men blanda upp det med att min debutroman landar i brevlådan inom några…
blåmusslor
Moules Poulette & Bastuholmen
Hej vänner, Idag har jag varit med far ute i skärgården och pysslat. Bastuholmen behövde lite småjobb innan vintern kommer så det var lite gräsklippning, bryggarbete osv. Ganska bra dag att spendera i skärgården må jag säga, jisses vilket vackert väder! Idag tänkte jag slänga upp en riktigt goding här på bloggen. Magiskt bra musslor,…
MOULES POULETTE
Efter en del letande och funderingar så tror jag ändå att Moules Poulette är det korrekta namnet på denna rätt, men meddela mig gärna om jag har fel. Moules Marinière heter rätten då musslorna kokas i vin, till skillnad från följande variant där musslorna kokas i både vin & grädde. Jag har även stött på…
Grymt god musselsoppa
Hej vänner, Tack för alla kommentarer på mitt inlägg angående hamburgare och boken Flippin’ Burgers. Fortsätt gärna kommentera så väljer jag en vinnare på onsdag. Idag står tydligen vabbande på schemat, men jag tänkte ändå att jag skulle tipsa er om min grymt goda musselsoppa. Se nedan för stor matglädje. Kika dessutom in på Norsk…
Moules Poulette
Efter en del letande och funderingar så tror jag ändå att Moules Poulette är det korrekta namnet på denna rätt, men meddela mig gärna om jag har fel. Moules Marinière heter rätten då musslorna kokas i vin, till skillnad från följande variant där musslorna kokas i både vin & grädde. Jag har även stött på…
Husmanskost – Italiano
God onsdag, Jag fortsätter med mat från mitt reportage i Allt om mat’s nyårsnummer. Enkelt, snabbt och max 8 ingredienser var regeln jag var tvungen att följa. Husmanskost från världens alla hörn där jag turnerat är ämnet och mina favoritlåtar med Eskobar är musiken jag valt. 🙂 Italien Spagetti med blåmusslor – SPAGHETTI ALLE COZZE 1…
Lyxlagad Radiomat
I min totala förvirring som har uppstått sedan jag fick den magiska äran att bli far så fick jag för mig att jag skulle vara i direktsänd radio förra veckan, men som ni kanske har sett så ändrade jag inlägg och information i sista sekund. Ber om ursäkt för strulet. Sanningen att jag skulle vara…
New England Clam Chowder i Lergryta
God, underbar fredag mina kära vänner och läsare. Idag blir en bra dag, det känner jag på mig. Jag ska springa lite ärenden och förbereda lite inför morgondagens kräftskiva som går av stapeln hemma hos min far i skärgården. Han fyller år och har samlat ett jättegäng som ska fira, äta gott och njuta av…
Moules Marinières + Alsace = sant!
Vinkokta musslor = livsglädje. Så enkelt är det. Kokas de dessutom i ett gott vin från Alsace är det en smått fantastisk middag. Serverad med lite färsk pasta är detta något av det godaste jag vet. Man kan även addera lite grädde till denna godhet så får man en riktigt krämig sås, men det behövs…
Moules Marinière
Vill ni slippa pumpor, pumpor och pumpor så rekommenderar jag ett ljuvligt musselkok istället. Helgen knackar på dörren och troligtvis kommer även små skräckinjagande häxor och spöken att göra detsamma. Bus eller godis hotas man av de skrattande grannbåtsbarnen. Måste handla godis, annars kanske de sänker skutan… 😀 Moules Marinière med färsk linguine 2-3 portioner…