Yihaa, äntligen har jag införskaffat en ny stekpanna. Jag har haft hyfsade pannor men med tanke på hur mycket jag lagar så har jag kanske ändå snålat lite i onödan. Jag träffade en lirare som driver en köksbutik och han frågade mig hur mycket jag tyckte kockknivarna fick kosta vilket egentligen inte hade någon övre gräns…
panerad torsk
Pankopanerad Torsk
Måndag morgon… Kallt, men åtminstone vackert väder här i Svinninge. Jag promenerade i vanlig ordning med kidsen till förskolan idag och jisses vad vinden bet i kinderna. Igår satt vi ute och njöt av varsin kopp kaffe i solen, jag och min kära lilla fru. Då fick jag första glädjekänslan av hopp. Hopp om att…
Panerad torsk & majonnäs
Hej vänner, Återigen har jag lagat till en klassiker som är så löjligt god för både vuxna och barn så det är skrattretande. Magiskt gott, hoppas ni testar! PANERAD TORSK MED SENAPSMAJONNÄS 4 portioner Fisken: 700 g toskfilé 2 ägg vetemjöl ströbröd salt & svartpeppar smör Potatispurén: 600 g mjölig potatis gräddmjölk smör salt &…
PANERAD TORSKRYGG MED POTATISPURÉ & SENAPSMAJONNÄS
En finfin fiskrätt till fredagslyxkvällen. I klassisk form, men med extremt lyxiga råvaror så som den norska torskryggen. Glädje! Elvis, min 3-åring, önskade sig fiskpinnar… Nu skall han få se på fiskpinnar av högsta klass tänkte jag och visst är blev det så. Följande recept hör hemma på vilket finfint helgmiddagsbord som helst. Lyxmat som…
Fiskpinnar kan vara sjukt gott!
Javisst! Nu när man har barn så ska man väl äta fiskpinnar med potatismos. Jag minns framför mig en tallrik med stekta rektangulära block från findus eller felix eller vilka det nu är som gör dessa frysta pinnar. Jag minns densamme tillverkarens pulvermos och en tub majonäs eller remouladsås. Dessa minnen är inte från när…