Idag är det för första gången på ganska länge grått ute. Regnet hänger i luften och jag som så klart skulle vilja grilla får nog plocka fram paraplyet eller regnrocken till eftermiddagen. Jaja, vi får se. Jag tänker njuta av livets goda smaker – regn eller solsken. Haha! Idag är det full fart på Elvis,…
middagstips
Risotto med ärtor och pancetta
Har ni haft en trevlig helg kära vänner? Själv har jag varit på min kusins svensexa i Malmö dvs jag har inte vilat direkt… 🙂 Efter en tidig morgon på tåget till Malmö blev det champagnefrukost i slottsparken, lite bollkickande, dans, bastuflotte och en utsökt middag. Lagom hårt festande hela långa dagen och mycket skratt….
Risotto con salsiccia
God ny vecka kära läsare av livets godaste blogg. Jag har haft en mycket arbetsam, men givande helg ute i skärgården där min far bor. Ny badstege har byggts, ny altan till gäststugan och en massa annat som sliter på en redan renoverande och sliten liten pop-kille… 🙂 Jag fortsätter att laga mig igenom mina…
Pasta con pollo
I det sprillans nya numret av Allt Om Mat är det några trevliga sidor med herr Zäll. 9 recept som alla är enkla och relativt snabba att tillreda. Dessutom är de kaloriberäknade och så vidare. Det är ju kanske inte det jag normalt står för, med långkok och stekar osv, men det var en verkligt…
Kyckling-teriyaki med stekt ris
God måndag kära läsare. Natten har varit svår här på Saltsjön då vindarna har varit rejält mycket starkare än vad prognoserna varnat för. När vår 60 ton tunga träskuta fladdrar som en vante i vinden så blir sömnen något begränsad. 🙂 . Här kommer vinden till trots, ett riktigt smakrikt middagstips som glädjer varenda smaklök….
Gott Nytt År
Gott nytt år på er gott folk! Här kommer recepten ytterligare en gång men med bilder på härligheterna. Maten var fantastiskt god vill jag lova. God fortsättning. AVOKADOKRUSTADER MED RÄKOR OCH PEPPARROT 4 portioner 1 avokado 1/2 dl Arla Köket crème fraiche 1 tsk färskpressad citronsaft salt och svartpeppar 16 räkor 2 msk riven färsk…
Citronbrässerad hajmal med ugnsbakade coctailtomater
Vi fick då äntligen vår efterlängtade lugna torsdag. Marie tog en tur i joggingspåret medan jag fixade i köket. En riktigt lyxlagad rätt blev det. Bläddrade igenom ett gäng fina kokböcker för inspiration och fann i ’Fredriks Fiskar’ vad jag sökte. Här kommer en Citronbrässerad hajmal med ugnsbakade coctailtomater inspirerad av ett recept från Fredrik…
Pancettalindad Kyckling med enbär
En underbart doftande pancettalindad kyckling med enbär, timjan & mejram serverade med rostade rotsaker och en lök- & tomatsallad. 4 portioner 4 kycklingfiléer 2,5 dl matlagningsgrädde 2 msk vilt- & kantarellfond 1 msk smör 1 msk torkad timjan 1 msk torkad mejram 4 skivor pancetta 1,5 tsk enbär salt & svartpeppar 600g sötpotatis, morot, palsternacka…