Hej vänner, Nu är man alltså tillbaka på jobbet på riktigt. Givetvis har jag jobbat till och från som vanligt, hela tiden, uppochned, hit o dit osv… Haha! 🙂 Nu är jag dock tillbaka i vanlig rutin och kommer således att blogga lika regelbundet som vanligt. Hoppas på god läsning under detta år, min förhoppning…
italiensk mat
Hemmagjort snacks
Hemmagjorda snacks ska jag strax skriva om, tänkte bara nämna att jag igår var på scenen på Allt Om Mat’s tillställning som går under namnet sinnen och smak. Jag och min kära blogg kollega Monika Ahlberg pratade om våra bloggar och jag pratade även om min tokiga syn på hur viktig musiken faktiskt är när man…
Kotletter i tomatsås
Hej vänner, Från Save Food tävlingen som gick av stapeln för någon vecka sedan så fick jag lite tomatsås över och eftersom det var Save Food som gällde så sparade jag givetvis resterna. Det hade jag givetvis gjort ändå, men det blir ju så passande när tävlingen hette just Save Food. Jag är en riktig…
Kyckling Marsala
Marsala – Hamnstaden i provinsen Trapani på Sicilien har 77784 invånare (2001). I staden finns resterna av det som en gång var Karthagernas starkaste fäste på ön. Stadens namn kom från araberna som kallade staden Marsa Ali – Alis Hamn. Vår lilla hamn i Svinninge, norrviken är än så länge täckt med is och snö,…
Pasta Don Barzini
Här har vi en löjligt trevlig pastarätt som jag skapade igår. Jag hade hittat fina pastaskruvar att göra något gott med och hade även en del riktigt god lufttorkad korv i skafferiet. Det blev en pasta med maffiosisk klass och därför fick den namnet Pasta Don Barzini. Don Corleone har jag redan döpt en annan…
Lyxig focaccia x 2
Focaccia kan varieras i all oändlighet och är ett magiskt gott tillbehör till nästan vilken måltid som helst. Följ grundreceptet nedan och toppa sedan ert vackra bröd med vad ni vill. Bilden ovan är en focaccia med getost, rå mycket tunt skivad potatis, svartpeppar och rosmarin. Sprid ut godsakerna på brödet innan det bakas av….
Panna cotta med marinerad kronärtskocka
Idag tar vi oss återigen en titt på den italiendoftande buffé jag tillagade nyligen. När det sista receptet från denna buffé är publicerat gör jag så klart en sammanställning av hela buffén så att ni enkelt kan inspireras och skapa egna bufféer. Välkomna är ni som vanligt till bokbloggen som har kaffe på menyn denna…
Pizza vesuvio
Väl hemma i stugan med en lång och underbar båtsemester i ryggen blev vi plötsligt sugna på pizza. Då pratar vi så klart inte om pizza hämtad på lokal utan hemmabakad på den fina bakstenen med underbar topping av högsta kvalitet. Lyxlagat och lättlagat helt enkelt! Kolla också in bokbloggen. Uppdaterad varje vardag så klart….
Musselrisotto vid Rävsund
Jag tänkte givetvis inte bara skriva om de italienska recept som tillkom under sommaren. Det blir en serie inlägg som blandas med nya vardagslyxiga upplevelser och givetvis en dagboksliknande receptsamling från vår magiska båtsemester som gav mig, Marie & Elvis 20 dygn på Lillbåten. Dagens recept är taget från en av våra sista dagar på…
Grillad tonfisk med tomatsallad
Här har vi ett fint recept från min bok Lyxlagat på grillen. Kolla även in absintens kändaste ansikten på bokbloggen! 🙂 Tonfisk är ju en alldeles underbar fisk. Köttet är rött och rejält och är helt sagolikt att grilla. I denna rätt har jag valt att inte krydda filén med annat än lite havssalt och…