Det har varit mycket pasta på sistone både hemma och på bloggen. Nog för att jag älskar pasta, men jag ska ändra på saken, det lovar jag. Jag har en förkärlek till just pasta när det gäller mat som måste gå lite snabbare än vad jag egentligen vill. Dagens recept är dock ganska rejält vilket…
italiensk husmanskost
Falsk Osso Buco
Normalt sätt är det kalvlägg som gäller i en Osso buco, men jag hade några fina skivor fläskkarré hemma och en hel näve matlagningsglädje så det fick bli något jag har valt att kalla ”Falsk Osso buco” 🙂 4 tjocka skivor fläskkarré 1 stor gul lök 1 solovitlök 1 stor morot 1 stjälk blekselleri 1…
Pasta Don Barzini
Här har vi en löjligt trevlig pastarätt som jag skapade igår. Jag hade hittat fina pastaskruvar att göra något gott med och hade även en del riktigt god lufttorkad korv i skafferiet. Det blev en pasta med maffiosisk klass och därför fick den namnet Pasta Don Barzini. Don Corleone har jag redan döpt en annan…
Stegesund & galet god frittata
Att sakta puttra igenom Stegesund är inte illa mina vänner. Har ni inte gjort det så gör det. Vackra hus, underbar miljö och åker man mot Vaxholmshållet så väntar god glass på macken, åker man utskärs så väntar världens vackraste skärgård. Wunderbar! 🙂 En frittata är inte heller det illa. Speciellt inte när man kommer…
Risotto med ärtor och pancetta
Har ni haft en trevlig helg kära vänner? Själv har jag varit på min kusins svensexa i Malmö dvs jag har inte vilat direkt… 🙂 Efter en tidig morgon på tåget till Malmö blev det champagnefrukost i slottsparken, lite bollkickande, dans, bastuflotte och en utsökt middag. Lagom hårt festande hela långa dagen och mycket skratt….
Pasta med söt tomat- och räksås
Här har vi en enkel anrättning som smakar utsökt. Till en början tyckte jag att smakerna inte riktigt satt på plats, men allt eftersom pastan sög upp mer och mer av såsen så blev det godare och godare och när vi ätit färdigt hade vi fått avnjuta en riktig höjdare. Jag tror hemligheten är att…
Pasta Tricolore
Flyttlasset går denna månad. Vi har köpt hus på landet och ska istället för gungande potatisodlingar ha äppelträd och päronträd i grönskande trädgård. Givetvis har vi även båtplats för Lillbåten. Det var det viktigaste… 🙂 Eftersom detta tar upp en hel del av min tid och mitt trasiga öga gör att resten av tiden blir…
Penne all’arrabbiata
God onsdag, god onsdag! Hur har ni det i kylan? Det börjar tära på stockholmarna gissar jag. Någon vänlig själ har kommit på idén att ljussätta hela Djurgården där vi bor. Djurgårdsbron ser ut som en blinkande julgran, statyerna lyser i rött och grönt, träden är blå och hela Gröna Lunds entré ser ut som…