Hej vänner, Jag fixade nyligen till lite lyxlagad buffé på Nordea där de hade kundträff för premiumkunder. Jag fick inte någon inbjudan som premiumkund, men jag fick i alla fall närvara, dock i köket. Haha! 🙂 Jag fixade och trixade med ett helt gäng olika varianter på Italiensk plockmat. Det var ostar, charkuterier, prosciuttolindade körsbärstomater,…
italiensk buffé
Buffé Italiano
Den snabbaste och enklaste rätten jag ställde fram på mitt italienska buffébord var grillade, marinerade grönsaker med fetaost och chiliflingor. Detta är givetvis ett helt perfekt tillskott på en buffé eller en plockmatsmiddag som ju är något av det bästa som finns. De grillade, marinerade grönsakerna köpes på burk. Till dessa skar jag upp fetaost…
Panna cotta med marinerad kronärtskocka
Idag tar vi oss återigen en titt på den italiendoftande buffé jag tillagade nyligen. När det sista receptet från denna buffé är publicerat gör jag så klart en sammanställning av hela buffén så att ni enkelt kan inspireras och skapa egna bufféer. Välkomna är ni som vanligt till bokbloggen som har kaffe på menyn denna…
Kall tomat- och basilikapizza
God fredag vänner, Jag fortsätter idag med temat som påbörjades igår. Nämligen den italienska buffé som jag serverade på en möhippa för inte länge sedan. Gårdagens inlägg handlade om två sorters pecorino med fikonbalsamic och marinerade kronärtskockor. Idag är det en underbar kall tomat- och basilikapizza som står på menyn. Receptet kommer från AOM’s rejäla…
Pecorino med marinerad kronärtskocka
Nu är det dags för del 1 av många delar i min lilla serie italiensk buffémat med vegetarisk inriktning. Om ni inte önskar servera en buffé så är detta ett utsökt tilltugg innan den varma maten eller till den riktigt fina ostbrickan. Jag inhandlade Pecorino av två olika sorter och eftersom jag tycker det är…
SVT och Buffé Italiano
Igår satt jag i SVT’s Gomorronsoffa och pratade grillning. Ni som inte såg, men vill kika kan se klippet på SVT Play. Är ni i bjudande tankar och ska laga mat till er käresta eller blivande? Kolla in denna bok som gömmer sig på min andra blogg… 🙂 Italiensk grillkväll stod på schemat och solen gassade…