Hej vänner, En ny vecka, nya möjligheter, haha! 🙂 Jag har en hel del glädje på schemat. Idag ska jag åter ner i min författarfåtölj där jag har kommit en tredjedel in i bok nummer två om mina små hjältar i Drakarnas Land. Bok ett heter Drakarnas Land – Rubinmyntet och släpps i mars/arpil. Gryyymt…
gastro academy
Ölbryggningskurs
Javisst, igår var det ölbryggningskurs och ölprovning på Gastro Academy där jag håller till en hel del. Jag dukade till 12, men det dök upp 14 personer vilket ju bara är fantastiskt kul. Under kvällen gick jag igenom processen som större bryggerier använder sig av när ett öl bryggs och därefter gick jag igenom processen…
Farsumagru
Morsning vänner, Igår var det Live Cooking på mitt schema, det vill säga jag lagade käk till massa hungriga själar på Gastro Academy i Täby. Italiensk livslyx var temat och det var en ganska rejäl fyrarätters jag ställde upp med. Som huvudrätt hade jag följande Farsumagru som är en rullstek i Siciliansk anda. Kolla in…
Adventsmiddag i Täby!
Hej vänner, Kika in på GastroAcademy.nu och boka biljetter till min trerätters på Gastro Academy i kväll. Det kommer att bjudas på silltartar, julköttbullar med sauce espagnole & en grym clementindessert! Nu måste jag dra iväg och preppa för kvällen. Kl 18.00 öppnar vi! 🙂 Väl mött!! //Frederik
Kalops i lergryta
Återigen ett recept ur min gamla fina bok Lergrytor, Stekar & Långkok. Idag är det kalops på menyn och jag garanterar er att den är helt grymt god. Vi spisade glädjen i förrgår och Marie har sparat hälften så att hon kan äta den i morgon också. Då är jag som ni kanske vet på…
Adventslyx på Gastro Academy
Hej på er kära läsare! Hoppas ni haft en finfin 1:a advent. Vi körde ”all-in” som man säger. Bakade och pyntade pepparkakor hos grannarna i lördags och risgrynsgröt till middag. Därefter blev det lite myspromenad i skogen på söndagen. På eftermiddagen bakade hela familjen lussebullar och drack julmust och glögg, haha! Som sagt… ALL IN!…
Boka era platser till Skogens Delikatesser!
Hej vänner, Som ni kanske vet sedan tidigare så har jag en tokig restaurang lite titt som tätt på Gastro Academy i Täby. Vi kallar mina events för Live Cooking med Frederik Zäll. Jag väljer ut olika teman och lagar sedan till en trerätters inför gästerna som bjuds på god mat, lite underhållning och lögner,…
Summering av första vändan
Tjena, Inspelningsvända nummer 1 av ganska många är avklarad och jag har åter landat i det ljuva hemmet. Tänk så mysigt det är att jobba med fantastiska människor och så magiskt kul det är att få jobba med glada och förväntansfulla barn. Tänk dessutom vilken helt overklig lycka det är att sedan komma hem till…
Lyxlagat live på Gastro Academy
Hej vänner, Idag är jag återigen på Gastro Academy och ställer till det. Ni som har koll på bloggen vet säkert vad det är, men för er som inte vet så kan jag berätta att jag brukar tillbringa många torsdagar på Gastro Academy i Täby. Glada gäster har köpt biljetter till en trerätters med ett…
SVT & Gastro
Hej vänner, Ledsen för uteblivet bloggande i några dagar. Det blev lite mycket helt enkelt, haha. I måndags var det studion med Eskobar på schemat. Skivan börjar ta sig mot slutfasen, det vill säga slutmix så smått. Det ska bli lite stråkar och godis också, men det är inte så långt kvar. I tisdags var…