Shepherd’s Pie

I kväll kommer svärmor & Lasse tillsammans med Farbror Leif på besök för att på söndag fira vår lilla tvååriga prinsessa. Till denna fredagkväll tänkte jag laga en av mina nya favoriter, nämligen Shepherd’s Pie. Så magiskt gott. Kika in receptet nedan.

Glöm inte heller att titta på Överraskningen i kväll på SVT Barnkanalen kl 18.30 då jag fixar till en strandpicknick med lilla Felicia i det vackra Skånelandet.

SHEPHERD’S PIE

4 portioner

1 gul lök
1 pressad klyfta vitlök
smör
500 g nötfärs
2 msk vetemjöl
vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk tomatpuré
kinesisk soja
salt & peppar
4 portioner potatismos
1 ägg

Sätt ugnen på 250°C.

Skala och hacka löken fint och fräs den i lite smör tillsammans med pressad vitlök tills de blir lätt genomskinliga. Ta upp löken.

Bryn och finfördela färsen i samma panna tills den blir vackert gyllene. Dra ned värmen något och lägg tillbaka löken.

Pudra över mjölet och blanda väl. Tillsätt därefter lite vatten. Det skall vara så pass mycket vatten att det blir som en inte alltför tjock gröt. Smula över buljongtärningen och rör ner tomatpuré, soja, salt och peppar. Smaka av.

Täck med lock och låt gå på svag värme i pannan i några minuter.

Lägg köttet i en ugnsfast form med höga kanter. Blanda ut ägget i potatismoset och spritsa det sedan i fint, ganska tätt rutmönster över köttet.

Gratinera pajen i ugnen tills moset fått fin färg. Det tar bara några minuter.