Dream Cream Cookie

Jamen hej vänner!

Nu är jag tillbaka med lite ordning och reda! 🙂

Förra veckan lanserade jag Häagen-Dazs nya smak (Kaffe) på Strandvägen 7A vilket var ett mycket fint ställe må jag säga. Dels stod jag för en del av presentationen och så stod jag även för riktigt fina tillbehör till glassen och andra bakverk som gick under temat fika eftersom det var kaffe som var dagens smak.

Som en rolig liten småkaka gjorde jag ngt jag kallar för Dream Cream Cookie och den ser ni på bilden nedan;

DREAM CREAM COOKIE

En riktigt söt godsak som både jag och mina barn godkänt, haha! 🙂

50 st

25 Oreos, original
300 g socker
100 g vatten
150 g äggvita
nescafé, mortlat till ett pulver till garnering

Koka upp vatten och socker till 120°C. Vid 110°C börja vispa upp äggvitorna hårt. Häll sedan den kokande sockerlagen i jämn stråle i äggvitan under konstant vispande på låg fart. Öka farten, vispa fluffig och vispa sedan långsamt tills marängen är kall.

Dela oreos med en kniv i över- och underhalvor. Skrapa bort den befintliga krämen.

Spritsa marängen på alla 50 oreoshalvorna. Bränn av med brännare och pudra med nescafé.