Lyxcider a la Florence

Hej vänner,

Jag har precis testat en löjligt god cider som jag tänkte att jag måste tipsa er om. Såg nu också att den finns att beställas via systembolaget så det är ju kul, haha! Det är en cider som heter Florence Loisel och det är också namnet på den dam som tillsammans med sin make och far producerar glädjen. Produktionen är liten och tydligen säljer hon helst till närliggande gårdsbutiker och restauranger, men uppenbarligen har vyerna vidgats något.

Gården består av 12 hektar äppelodlingar och här producerar hon endast opastöriserad cider på äpplen som Averlooe, Noel des Champs mfl.

Lätt krispig och otroligt fint balanserad. Citruszestoch en liten, liten puff av pomerans tillsammans med klart framträdande äppelsötma- och syra är riktigt gott. Glädje!! Inte så värst dyr heller!

Glatt liv önskar jag er alla över midsommarhelgen. Hoppas ni äter gott och njuter som bara den.

//Frederik