Hej hej vänner, Nu har vi precis gjort den första skinkan. I år har jag valt att tala med min lokala chark och be dem plocka fram riktigt fin och färsk skinka från lokal och välmående gris och det blir skillnad, lite dyrare, men så löjligt bra känsla i magen och så otroligt fint kött!…
ugnsbakad
Barderad Torsk med citron & ört
Denna rätt är en flirt med klassiska Saltimbocca med kalvkött, salvia och skinka. Här är det dock fisk och närmare bestämt torsk som är huvudrollen. Magiskt läckert och dessutom riktigt mysigt värmande på hösten. Glatt liv vänner! Detta är mitt fredagsrecept i samarbete med Norsk Fisk. Kika in på deras FB för att få kolla…
Mannerströms falukorv de luxe
När jag är bortrest längtar jag alltid hem till mitt kök där det faktiskt finns en ugn. Är jag ute med båten eller på solresa till ett vackert, varmt land så är maten alltid i fokus och alltid underbar, men det jag aldrig har tillgång till på semestrar är just ugnen. Efter overkligt många portioner…
Heta järpar med chilirostad potatis och ajvarcrème
Fredagar är väl alltid bra dagar..? Jag gillar dem mest för att det innebär helg för min fru. Jag har ju aldrig själv märkt skillnad på vardag och helgdag eftersom jag jobbar på ett något annorlunda sätt. Denna fredag blir det dock ingen familjetid utan en mer eller mindre galen herrmiddag. Bengan, Micke, Peter &…