Thailand Stekt ris med grönsaker, ingefära och räkor – KHAO PAD 4 portioner basmatiris 500 g räkor med skal 2 tsk fisksås 3 cm ingefära 2 morötter 2 msk ostronsås 2 rödlökar 2 ägg Svartpeppar I kockens glas: Glenfiddich 18 yo. I kockens öra: Eskobar – Immortality Det börjar närma sig slutet på serien med snabblagat…
thai
Chicken green curry
Trots att jag och Elvis laddade hårt inför landskampen i tisdags gick det ju åt skogen. Det var ju riktigt illa. Dock åt vi god mat den dagen. (Som vanligt 😉 ) Thaimat från lokala restaurangen i all ära, men denna rätt är min variant på grön chilisoppa med kyckling och det är en riktig…
Wokade tigerräkor & Julpyssel
Hej hej gott folk, Idag är det juletid här på skutan. Det doftar glögg och mintkyssarna är precis klara. Är jag tokig? Nej då, Todd från tidningen Saveur är ju på ingång och ska plåta mina julfavoriter till deras julnummer. Jag ska hämta honom i båten snart, vilket kanske inte rimmar på svensk jul i…
Fried Rice
God tisdag kära vänner, Hoppas ni har det bra trots det något ruskiga väder vi haft. Det har gungat rejält ombord på skutan där vi bor vilket gör att lille Elvis sover bättre än någonsin. 🙂 Vill man få sommaren att leva lite längre så kan man hetta till det med lite starka kryddor och…
Stockholms bästa thai
Ett smultronställe. Precis vid Beckholmsbron ute på Djurgården har Nom öppnat upp sin lilla vagn med ett gäng fina uteplatser och otroligt god och billig thaimat. Man kan även komma med liten båt och lägga till vid bryggan som förövrigt har den bästa placeringen av ett middagsbord i stockholm. Har ni vägarna förbi så testa…
Kyckling Phat Thai
En utlandssemester tillbringas kanske på stranden eller på en shoppinggata, men det finns så otroligt mycket mer. Ta chansen att se er omkring den kulinariska i världen. Gå på vinprovning eller på ett whiskeymuseum. Saluhallar brukar vara ett fantastiskt utflyktsmål. Jag & Marie passade på att gå en matlagningskurs när vi var i Thailand. Två…