Jajamensan, idag blir det ett sånt där inlägg som aldrig riktigt tar slut, haha! Tänkte börja med att säga glad Valborg till er alla! Vi ska ha ett riktigt rejält BBQ-party här hemma med massa vuxna och säkerligen lika många glada barn! När man då ska bjuda folk på en feeeet köttbit så gäller det…
rök
Finfin sallad med varmrökt lax
Idag är det dags för en riktigt välsmakande sallad vänner. Färgsprakande så det nästan känns olagligt. Jag tycker det helt otroligt gott ut och det bästa med denna rätt att det är löjligt mysigt att tillaga och att det därefter smakar hur gott som helst!! Lyxlagat helt enkelt, haha! VARMRÖKT LAX 400 g benfri laxsida…
Smokey Mountain Turkey Breast
Jamenhej vänner! Nu tänkte jag att det var dags för er att ta fram er Weber Smokey Mountain. Tveklöst det roligaste tillagningsverktyget jag någonsin provat. Helt grymt kul och med löjligt välsmakande resultat. Receptet är plockat från min senaste bok, BBQ – Amerikansk Barbeque, Öl & Bourbon. Enjoy!! B-) SMOKEY MOUNTAIN TURKEY BREAST Rökt kalkonbröst…
Rökning på schemat
Tja, Idag har det skrivits recept må ni tro. Jag jobbar vidare på min kommande bok om BBQ på Amerikanskt vis. I natt kommer mina ribs att ligga och mysa i kylen med en riktigt bra rubb och i morgon bitti åker min WSM fram igen. (Weber Smokey Mountain) Galen glädje! Jag ska försöka skicka…
Rökt abborre på akterdäck
Glad sommartisdag gott folk! Jag har ofta läst om hur enkelt det är att röka själv och hur gott det blir. Allt man behöver är en liten Abu-rök eller en hemmagjord röklåda, lite rökspån och något gott att röka. Jag har dock aldrig trott på detta. Det låter ju avancerat i mina öron. Jag måste…