Hej på er gott folk. Om ni nu gjort som jag sa så kanske det blir en ärtsoppa till middag i kväll..? Om inte så har vi här en löjligt god lasagne istället. Jag skriver och skriver som ni alla vet och böckerna blir bara fler och fler. Nu var det ju tänkt att min…
parmaskinka
Päron- & mozzarellasallad
Sommaren kan nästan, nästan anas när man finner lä och en molnfri himmel gör att solen utan problem kan kika ner på en där man står och jobbar i trädgården. Ljuvligt. Gungstol till altanen är inskaffad liksom tre rejäla bokhyllor. En bokhylla är helt vigd åt kokböcker och mattidningar vilket är en lyx som vi…
Tidernas sommarsallad
God måndag gott folk, Jag har varit i Örebro i helgen och det svider i huvudet än idag må jag säga. 🙂 En mycket glad och trevlig herrmiddag med god mat och gott i glasen stod på schemat. Trevnad! Idag kommer ett jättelass med min kokbok hem till mig med bud. Nu är det många…
Rockbjörn & Ugnsbakad Sjötunga
Ikväll är det dags för Rockbjörnen. Vi tänkte börja med att ses här på skutan, jag, min vän & kollega Daniel från Eskobar & den mycket trevliga och underhållande vännen, författaren Bob Hansson. Några goda skeppsöl innan det bär av till Cirkus. När och bra! 🙂 . Min söta fru som alltså ska äta själv…
Triglie Al Forno (Ugnsbakad rödtunga)
God måndag på er kära vänner. Hoppas helgen behandlat er med respekt och glädje. Solen har lyst på Djurgårdsvarvet och kylan gör sig påmind gång på gång. Har ni fått något gott att äta tro? Vi har varit runt på middagar och kalas så det har inte blivit mycket lagat här hemma. I fredags fick…
Grillade primörer, tzatziki & prosciutto di Parma
En så underbar middag. Fräsch, krispig och fantastiskt smakrik. Som alltid när det gäller matlagning så gäller det att hitta kombinationer som navigerar på samma kurs. Salt, sött & surt skall representeras, men lika viktigt tycker jag det är att kombinera konsistenser. Mjukt, krispigt, luftigt och krämigt till exempel. Denna grillade sallad har jag gjort…
Mors Smörgåstårta
Igår var familjen samlad hos min Mor som har fyllt år.Vi tog med oss en flaska Amarone och den smarta, nya måttskopan >Dalla Piazza Nuscup< som presenter. Till min stora lycka fick även jag presenter. Mor kom just hem från Paris där hon köpt med sig en 99% choklad och en Dijon smaksatt med svartvinbär….