Tjatja, Tänkte bara tipsa er om världens enklaste grej. Köp en ”basolja” och en ”lyxolja”. Jag gör av med stora mängder olivolja och i vissa fall är det kul att ha en riktigt lyxig och fin variant att droppa över salladen och ibland fungerar det utmärkt med en klassisk, enklare olja, till exempel i en…
olivolja
Pasta Pesto
Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann jag lite salami, prosciutto, tabasco, pesto, olivolja, citron, tomater, parmesan och pasta. Koka lite pasta, vänd ner lite pesto genovese i den avrunna spaghettin, riv ner prosciutto, salami, tärnad tomat och strö över havssalt och svartpeppar. Pressa över…
Tagliatelle neri con magretto
Snygg titel på maten va? 🙂 Hittar man på något italienskt klingande så låter det ju gott direkt. Haha! Har ni testat magretto än? Så här kan man läsa om magretto; …En skivad kotlettrad från Pedrazzoli, tillverkad av ekologiskt kött från noga utvalda italienska grisar. KRAV-certifierad. Glutenfri. Detta är en mager men mycket smakrik produkt,…
Olivoljeprovning, nu kör vi!
Just det, nu är det dags för olivoljeprovning som jag utlovade förra veckan. Jag har tagit hem 6 olika sorters olivolja av varierande kvalitet och pris. Jag har med den olja jag själv använder som ”basolja” i mitt lagande och det är nummer 4 i testet nedan. Raderna ni just nu läser är skrivna innan…
Ugnsbakad korv med tomat & balsamico
Idag fyller min älskade fru år! 😀 Det innebär i vår lilla familj att det gäller att gå upp extra tidigt och fixa med kaffe & te, tända ljus, paket & så klart vacker sång. Marie fick en bok som skall vara mysig har jag hört, men jag valde den framförallt för titeln: Guernseys litteratur-…
Pepparkyckling med dijonaise och fullkornsbulgur
Denna vecka ska jag lägga om storbåtens akterdäck. Den gamla stora grillen har jag sålt till min båtgranne Pelle, men eftersom han inte hämtat den än så lånade vi den igår. 🙂 En ny grill i mer modest storlek är inköpt, men ännu ej monterad. Jag lovar att återkomma med premiärgrillningen… Igår gjorde jag en…
Chilimarinerade räkor med mozzarella & linguine
Det behövs inte mycket för att få ihop en god pasta. Till exempel lite olja, vitlök, basilika och parmesan. Till denna pasta valde jag att chilimarinera räkorna för att få lite sting. Smakrikt! 4 portioner 500g räkor med skal 2 röd chili 1 citron 1 msk Thai fisksås 3 klyftor vitlök 1 knippe persilja 1…