Visst är det alltid läge för sill. Även om jag förknippar sillan mest av allt med sommaren så har den ju sina högtider även på jul och vid påsk. Idag kommer ett tips som passar precis när som helst och detta är en skånsk liten goding som även finns med i boken Lyxlagat Sommarmat &…
matjessill
Den ljuvligaste mackan
Här har vi ett recept ur min första bok, men som jag skrev i den så är det Marcus Samuelsson som skapat rätten. Helt oslagbar, men kanske är det lite för kallt att följa receptet till punkt och pricka..? Obs, jag använde gulbetor igår när detta tillagades. Då slipper man använda plasthandskar och det smakar…
Sill och potatis slår det mesta
Observera de kungliga potatisarna. Återigen mina hemmaodlade godbitar i vackert varierande storlek! 🙂 Vi brukar ju alltid spendera våra somrar längre ut i skärgården än i år. Inte för att Saltsjön är illa på något sätt, men de vackra naturhamnarna längtar jag till dagligen, året runt. Då är det ju som allra godast att ta…
Matjessill med färskpotatis
WOW! Visst, det är inte mycket lagande, men lyxigt är det som bara den. Det blir väl inte mycket godare än så här..? Färskpotatisen från Sverige börjar krypa nedåt i pris och är garanterat värd vartenda öre. Jag odlar ju min egen potatis på fördäck, men jag gissar att det är ytterligare en månad i…