När det gäller torsk så är det numera ok att äta vissa väl utvalda torskar. Se till att det är msc- eller kravmärkt när ni inhandlar den fina fisken. Jag håller just i detta nu på att färdigställa min femte Lyxlagatbok och samtidigt jobbar jag med en barnmatsbok så Elvis får kämpa hårt för att…
gremolata
Strömming, strömming
God fredag kära läsare av livets godaste blogg. Nästa vecka tror vi att hantverkarna kommer instormande här i nya huset för att bland annat sätta in en bärande balk istället för den pelare som just nu står exakt där ugn och spis ska stå i det nya köket. Bänkskivan har kommit och kan även den…
Strömming, strömming, strömming
God onsdag kära vänner, Har ni tänkt på hur enkelt, billigt och otroligt gott det är att tillreda och äta strömming? Jag hade inte riktigt förstått det, men beslöt att i rollen som kokboksförfattare undersöka saken närmre. Jag tror jag betalade cirka 40kr för 600 g rensad strömming. Det är lyxmat för en billig peng…
Pasta med gremolatafrästa räkor
Jag hade en stressig dag igår. Klippa klart filmen till kommande Eskobar-videon, styrelsemöte i fartygsföreningen och sen direkt till Underbara Bar där min vän Joel firade sin 30-årsdag. Innan dess var jag så klart i köket och testade lite nya idéer. Det blev en finfin middag av det hela. Här kommer receptet: Pasta med gremolatafrästa…