Hej vänner, Ny vecka och nya upptåg. Jag ska in i studion med Eskobar, ner till Göteborg för lite SVT-jobb och framförallt fixa till vår underbara Lillbåt som på söndag får nya lyckliga ägare. Jo, ni läste rätt. Jag har blivit galen och sålt vår älskade havskamrat. Nej, nej, ta det lugnt nu vänner, spåra…
fisk i ugn
Fisk i folie
Ett ganska oinspirerande och anonymt namn på denna fredags lyxfirre, men tro mig det finns både smak, tyngd och ljuvliga minnen här. De få gånger som pappa lagade mat när vi varje sommar spenderade många, många veckor ute i skärgården så var det just fisk i folie som var hans paradrätt. Dill, smör, kokt färskpotatis,…
Torsk i ugn
Torsk..? Torsk de luxe kanske? Ja visst.!!! Skrei är det som gäller idag. Skrei kallas fisken som är just den lyxigaste och finaste versionen av torsk. Hur skiljer sig skrei från vanlig torsk då? ”Skrei är en lekmogen torsk i sina bästa år. Den simmar över stora havsområden och lever större delen av sitt liv…
Citronstänkta foreller
På mässan i helgen så var det ju givetvis fullt ös på Allt Om Mat-scenen. Schemat var späckat och trångt. Så pass trångt att vår kära medarbetare Ulla Karlström från Allt Om Mat inte hann med att köra ett av sina framträdanden utan fick passa över bollen till mig. Först tyckte jag synd om Ulla,…