Hej vänner, Hoppas ni har det finfint. Jag har idag hunnit besiktiga en bil, hämta släp och kört en väldans massa skräp till tippen. Glamoren är total! 🙂 Igår var det dock lite trevligare kan jag lova, då höll jag nämligen i en lansering av tre nya smaker från Häagen-Dazs i och med min roll…
chili
Wokade nudlar och chilikryddad lax
Ja, men då var det väl dags att hetta upp woken och tillaga lite het mat som värmer i den bitande kylan. I och för sig så blir det ju hyfsat varmt under dagen, men nu på morgonkvisten, efter dagens promenad till dagis, så kan jag lova att kinderna är lite lätt rödrosa på…
Lime & chilikyckling
Hej goda medborgare, Idag är en bra dag, precis som igår och i morgon. Skönt! 🙂 Studion väntar, Eskobar är på banan och nu jobbas det flitigt med det nya materialet. Känns overkligt, men riktigt inspirerande och glädjande. Lite finfint käk ska vi väl hinna med också? Vad sägs om en kyckling med smak av…
Grymt god nudelsallad med krabba
God onsdag, Idag tänkte jag skriva om en enkel rätt som numera blivit en klassiker hos familjen Zäll. Speciellt när vi är ute med båten, eftersom ingredienserna till stor del håller sig bra i några dagar utan kylskåp. Receptet är ursprungligen från boken ”På en låga” som är en bok med tips på bra mat…
Het fredagsmiddag & kall veteöl
Idag är det fredag. Jag ska inhandla några Hoegaarden på saftörskontoret för att sedan eftermiddagsnjuta tillsammans med min lille Elvis (han dricker inte pilsner än om ngn undrar…) och efter en god, kall veteöl så ska jag tillaga ett nypåhittat recept på grillad fasan. Det ska dock vara med i en kommande bok så det…
Heta järpar med chilirostad potatis och ajvarcrème
Fredagar är väl alltid bra dagar..? Jag gillar dem mest för att det innebär helg för min fru. Jag har ju aldrig själv märkt skillnad på vardag och helgdag eftersom jag jobbar på ett något annorlunda sätt. Denna fredag blir det dock ingen familjetid utan en mer eller mindre galen herrmiddag. Bengan, Micke, Peter &…
Grillad marinerad lövbiff i Säck naturhamn
Jungfruskäret var verkligen fint Vi fick dock strul med vår elektroniska startspärr på motorn så vi fick be grannar göra inbrott hemma hos oss för att ta fram den manuella startkoden. När vi väl fick igång motorn lämnade vi den lugna viken omedelbart. Vi gick en underbar tur till Möja för att fylla på lite…
Pollo alla diavolo
Det Italienska köket är enormt älskat runt om i världen och med all rätt. Alla recept brukar dessutom finnas i ett stort antal olika varianter beroende på i vilken del av landet man befinner sig. Jag och Marie har haft en underbar helg. I fredags tog vi det lugnt och åt het räksoppa och örtfylld…
Chiligrillad ananas & kassler
Grillens tid är kommen. Första året på båten grillade vi varje dag eftersom jag inte hunnit få klart köket. Andra sommaren blev det lite mindre grillat, kanske som en reaktion på det överdrivna 2006. 🙂 Nu är iallafall suget här och grillen kommer att användas frekvent hela sommaren. Min fru Marie stod för receptet denna…
Chilimarinerade räkor med mozzarella & linguine
Det behövs inte mycket för att få ihop en god pasta. Till exempel lite olja, vitlök, basilika och parmesan. Till denna pasta valde jag att chilimarinera räkorna för att få lite sting. Smakrikt! 4 portioner 500g räkor med skal 2 röd chili 1 citron 1 msk Thai fisksås 3 klyftor vitlök 1 knippe persilja 1…